Viagem
ANCHOVIES GANHAM UM RAP MAU como uma cobertura de pizza, graças à sua salinidade geral e nojenta - a menos que você seja o Dr. Zoidberg - então talvez devêssemos começar a apreciá-las mais como seres vivos reais.
Veja este vídeo, por exemplo, feito pelo Scripps Institution of Oceanography na UC San Diego. Mostra uma enorme escola de anchovas perto do Scripps Pier, em La Jolla, Califórnia, e é cativante. O movimento do peixe como uma escola é sobrenatural de cima, fluido e gracioso de debaixo d'água (que você pode ver saltando para a marca de 1:45 neste vídeo).
Deixando de lado seus incríveis padrões de escolaridade, as anchovas estão entre os peixes mais sustentáveis que você pode comer. Isso ocorre porque eles são pequenos, numerosos e estão na parte inferior da cadeia alimentar, o que significa que sua remoção do ecossistema tem menos impacto no ambiente circundante.
