Viagem
É como se os americanos comemorassem qualquer coisa relacionada a colocar os franceses no lugar deles, como é o caso de Cinco de Mayo. Ao contrário da crença popular, Cinco de Mayo não é o Dia da Independência do México. Nem sequer é um feriado nacional mexicano.
Realmente, é um feriado americano, e nós o celebramos da maneira que fazemos todos os feriados, com outras culturas como foco (Dia de São Patrício e Oktoberfest, por exemplo): Ficar bêbado.
Se você quiser comemorar Cinco de Mayo no México, terá que estar no estado de Puebla ou organizar seu próprio grupo de expatriados americanos de expatriados para festejar o estilo americano-mexicano.
Os lugares onde você pode esperar celebrar Cinco de Mayo
em grande estilo estão em branco.
Puebla é onde a batalha foi travada contra os franceses em 1861. Estima-se que 4.000 soldados mexicanos derrotaram um exército francês duas vezes o seu número no dia 5 de maio.
O feriado, como o conhecemos, nasceu do orgulho chicano americano na década de 1940, mas seu reconhecimento como feriado nacional não chegou até 2005. Sua popularidade em larga escala não alcançou seu passo até a década de 1980, quando os fabricantes de cerveja colocar seu peso corporativo por trás do marketing. Então agora você sabe.
Ainda quer comemorar? Alguma desculpa para beber uma michelada, certo? Bem, tudo bem então. Aqui estão 10 coquetéis para ajudá-lo a festejar em Cinco de Mayo.
Bebidas de cerveja
No México, não há vergonha em ser um peso leve. Misturar cerveja não é desaprovado. Para todas essas receitas, um copo congelado é um toque agradável. E se você precisar tomar o aguilhão de beber Coors Light, essas técnicas podem ajudar bastante a melhorar o sabor das cervejas abaixo do padrão.
Chelada
Mmm. Chelada. Foto (também usada como foto de destaque):
ultramega
O que você precisa:
Cerveja (é melhor com uma cerveja mais leve, como Corona ou Pacifico.)
Vidro frio
Sal Kosher
Gelo
Limes
Pegue seu copo gelado e mergulhe a borda em um pires de água, então o sal é melhor.
Polvilhe um pouco de sal no fundo do copo e adicione seu suco de limão. Encha o copo na metade do caminho com gelo e adicione sua cerveja. O suco de meio limão deve ser o ideal para uma quelada, se seus limões forem suculentos.
Quer ser aventureiro? Adicione um pouco de pó de chile ao seu sal.
Michelada
A michelada é igual à chelada acima, mas as versões exigem traços de molhos de Worcester (jugo Maggi), soja e tabasco. Quando eu fazia bartender na fronteira em El Paso, a chelada acima era chamada de michelada, então há variações regionais e individuais em receitas e nomes. Só não exagere nos seus molhos, e provavelmente será saboroso.
Chavela ou ojo rojo
Dependendo de quem você perguntar, isso pode ser chamado de Clamato y cerveza, uma chavela, uma chabela ou um ojo rojo. O pessoal da Budweiser chama sua facada em uma versão pré-fabricada de chelada. O princípio é o mesmo que as bebidas acima.
O que você precisa:
Um copo congelado
Cerveja
Gelo
Sal Kosher
Limonada
suco de clamato
Molhos Worcester e / ou soja e / ou tabasco
É como uma Bloody Mary, mas em vez de vodka, você usa cerveja - café da manhã duplo dos campeões. Mantenha sua proporção de cerca de metade de Clamato e meia cerveja para fazer o certo e sirva no gelo.
Tequila
Quando você pensa em bebidas mexicanas, a tequila provavelmente está no topo da lista. Se você quiser curtir da maneira mexicana, não cometa abuso de álcool batendo nele. Pegue uma boa garrafa de El Tesoro Añejo, Chinaco ou Hornitos, refrigere e beba devagar. Mas se você procura coquetéis, aqui estão algumas receitas:
México Lindo
México Lindo, estilo kiwi.
Foto: norio.nakayama
O que você precisa:
1 dose de tequila
O suco de 1/2 limão
Respingo de Curaçao (0, 5 onças)
Gelo
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo, coe e sirva em um copo de martini. Decore com uma cereja.
Coctel Adelita
Este combina tequila com Kahlúa (de Veracruz).
O que você precisa:
5 partes de tequila
1 parte de Kahlúa (1 oz)
O suco de 1/4 de limão
Gelo
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo, coe e sirva em um copo de martini. Decore com um limão.
Margarita
Se você preferir o padrão antigo, é melhor fazê-lo da maneira certa e chegar ao topo da prateleira.
O que você precisa:
2 onças. tequila de prateleira superior *
1 oz. Grand Marnier ou Cointreau
2 onças. suco de laranja
1 oz. limonada
Sal Kosher
Gelo
Salgue a borda do seu copo (espero que resfriado), adicione todos os líquidos ao seu copo com o gelo, sacuda o bejesus e despeje no copo. Você pode enfeitar com laranjas ou limas, e quanto mais fresco o suco, mais deliciosa é a bebida.
Uma versão esquisita deste pode ser feita com Curaçao em vez de Grand Marnier. O suco de laranja combina com ele para torná-lo um verde muito estranho.
* Esqueça Cuervo. Confira The Fifty Best para encontrar algo novo.
Tequila tônica ou TnT
Ross Borden, fundador do matador, diz: “Depois de experimentar, fiquei viciado neles e meu grupo de amigos foi o próximo dominó a cair. Desde então, mudei para tequila-refrigerante porque acho que o açúcar em tônico lhe dá ressacas ruins, mas é delicioso se você conseguir a tequila certa. El Tesoro Añejo é o meu favorito.
TnT. Veja-me explodir!
Foto: AlleyesonJenny
O que você precisa:
Tequila de prateleira superior
Água tônica
Limes
Gelo
A proporção para isso é 2: 1, tônico, tequila. Sirva no gelo e decore com limão. É simples assim.
Maria sangrenta extra picante
Se você quer comprar Tex-Mex, por que não trocar sua Bloody Mary por uma Bloody Maria? Boa sorte em espanhol. Se você quiser tentar, é Maria ensangrentada, mas eu não sugeriria tentar encomendá-lo em sua próxima viagem ao sul da fronteira. Esta receita vem de CHOW.
O que você precisa:
2 onças. Tequila (chile com infusão, se necessário)
4 onças. suco de tomate
1/2 colher de chá. rábano ralado na hora
3 traços de molho Worcestershire
3 traços de molho picante
1/2 colher de chá de suco de jalapeño em conserva
Uma pitada de sal kosher
Uma pitada de pimenta preta moída na hora
Um grande aperto de suco de limão fresco
Pitada de sementes de aipo
1 jalapeño em conserva médio
Gelo
CHOW sugere colocar isso em um copo alto; digo que é melhor servi-lo no gelo em um copo com aro de sal. De qualquer forma, ele provavelmente vai queimar. O jalapeño em conserva é para decorar.
Deslizamento de terra
Não gosta de tequila ou cerveja? Tudo bem, querida. Por que não ter um deslizamento de terra e celebrar o estilo americano do TGIFriday do caldeirão?
O que você precisa:
1 oz. vodka
1 oz. Kahlua
1 oz. Creme irlandês
1 oz. creme
Gelo
Agite, coe e sirva sobre gelo. Para torná-lo ainda mais especial, você pode misturá-lo e cobri-lo com chantilly e calda de chocolate ou uma cereja.
Feliz bebendo.
