1. Keyif
Quem não pode adorar um país que não apenas tem uma palavra para relaxamento ocioso, mas incentiva fortemente a prática?
2. Pele macia para bebê
Meu objetivo é ir tão regularmente ao banho turco que o natir não se sentirá compelido a me mostrar com orgulho a quantidade de pele morta que ela tira de mim.
3. Nazar boncuğu em todos os lugares
Embora nunca tenha sido supersticioso, recebo um pouco de tranquilidade toda vez que vejo o bonito olho azul (embora saiba que não vai me proteger do meu motorista de táxi tentando me enganar). Agora passei a usar o meu próprio pescoço e, quando tinha um chefe particularmente ruim, pendurei um acima da porta do meu escritório para mantê-lo afastado.
4. Verifique se há peixes e gotas de lágrimas nos resíduos de café
Fico emocionada quando meu café indica que estou recebendo boas notícias de sorte e riqueza.
5. Entretenimento de barbearia
Observar o barbeiro acender uma chama no rosto de um homem para se livrar do último pedaço de cabelo na bochecha, pescoço e orelha é como um show de circo gratuito. Especialmente quando o cara na cadeira é um turista.
6. Hospitalidade do restaurante
A menos que eu esteja com pressa, adoro a prática turca de querer separar, enquanto humanamente possível, a infeliz necessidade de um cliente ter que pagar pela comida.
7. Tudo está disponível no menu, mesmo quando não está
Ainda me sinto culpada quando peço algo e vejo um jovem sair correndo da cozinha e voltar momentos depois com a lula ou o que quer que seja que o garçom tenha sido hospitaleiro demais para me dizer que estava sem …
8. Cerejas
Enquanto escrevo isso, estou absolutamente ansioso pelas tortas de cereja da Cigdem Patisserie de Istambul.
9. Kumpir
Uma batata cozida sem pensar em colocá-la no forno uma hora à frente? Sim por favor.
Além de todas essas coberturas….
10. Cay
Servido em um copo de tulipa, é claro, nunca em um copo.
11. Alimentando os gatos e meio
Nas ruas dos meus restaurantes favoritos, sei exatamente o que os gatos gostam e sempre peço um prato para eles enquanto ainda estou lendo o menu. Os elegantes gatos e meio da Abissínia são os meus favoritos.
12. Kolonya
Tudo é melhor quando refrescado com colônia de limão!
13. Ezan de manhã
Ouvir a primeira chamada para a oração do dia me diz que posso rolar e dormir por mais uma hora ou duas. E como tantos muezzinler turcos têm uma voz tão boa?
14. Pide
Não é tão bom quanto a pizza de Nápoles, mas com certeza é delicioso.
