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Louisiana é uma cultura própria. As cidades e ruas têm nomes únicos - alguns em francês, outros derivados de línguas nativas americanas. As aventuras são muito mais diversas do que você esperaria. E a culinária … bem, para usar uma expressão local, isso fará você “dar um tapa na mamãe!” Confie em nós, isso é uma coisa boa. Há muito o que você precisa saber antes de visitar o Estado de Bayou - leia uma cartilha sólida que o deixará querendo mais.
1. Chupar cabeças e beliscar caudas é um passatempo legítimo
Foto: Todd Crusham
Na Louisiana, primeiro você aprende a andar e depois aprende a chupar cabeças e beliscar caudas. É a maneira autêntica - e única - de comer lagostins. Você entenderá rapidamente.
Você pode praticar suas habilidades em todo o estado, mas a Capital mundial dos lagostins é Breaux Bridge, e o Festival de lagostins de Breaux Bridge é o lugar para chupar cabeças e beliscar caudas junto com bandas ao vivo, corridas de lagostins, concursos de comidas e lagostins pratos preparados de quase todas as formas possíveis - tudo delicioso.
2. Você nunca pisará em um "condado" aqui
Foto: Brian Lauer
Louisiana tem paróquias, não condados. As raízes católicas do estado de Bayou são profundas, datando do início dos anos 1700. A primeira paróquia católica foi formada em 1720 e logo estavam em andamento os planos para a primeira grande igreja, a Catedral de St. Louis. Hoje, é a catedral mais antiga dos EUA e a peça central do bairro francês de Nova Orleans. Reclamávamos da semântica confusa entre paróquia e município, mas a arquitetura definitivamente vale a pena.
3. O chá doce na verdade é tudo o que você pode imaginar
Foto: Pexels
Praticamente todos os restaurantes com chá gelado servem chá doce, e é altamente recomendável optar por este último. Caramba, se pudéssemos descobrir como fazê-lo sair de torneiras como a água, faríamos. Estamos trabalhando nisso.
Na área de Baton Rouge, os amantes de chá doce estão adorando o Sammy's Grill; e em Bossier City, o Notini's é considerado a bebida preferida da Louisiana. Não, nem todo chá doce é criado da mesma forma.
4. Não há problema em ficar confuso com a cultura do futebol
Foto: Sean Davis
Quem disse que eles vão derrotar os santos? A confusa convocação da equipe da NFL de Nova Orleans, os Saints, pode ser ouvida por toda a NOLA e por toda a Louisiana, mas não há lugar melhor do que dentro do Mercedes-Benz Superdome, enquanto dezenas de milhares de fãs cantam em uníssono durante o Super Bowl de 2010 campeões. Você também ouvirá “WHO DAT!” Gritou em momentos de emoção. Você provavelmente vai entender quando o jogo terminar, mesmo que você nunca descubra o que isso significa.
5. Bolo rei não é uma coisa de uma vez por ano, e não existe uma versão única
Foto: Emily Carlin
As combinações do bolo em forma oval, popular durante a temporada de carnaval, são infinitas. Tradicionalmente, um bolo rei é de textura de brioche, com glacê branco espesso e cristais roxos, verdes e dourados de açúcar.
Não está aqui para o carnaval? Não se preocupe, você pode encontrar bolos king durante todo o ano em padarias de todo o estado - e em sabores que surpreendem a mente. A Cajun Market Donut Company, em Lafayette, produz uma versão com boudin (linguiça cajun); para uma versão mais tradicional, confira Joe Gambino's Bakery ou Manny Randazzo King Cakes, ambos em Metairie.
6. Esqueça o carnaval. A festa literalmente nunca pára nesse estado
Foto: Strolic Furlan - Davide Gabino
Esta é a Louisiana. Há sempre algo acontecendo, com mais festivais por ano do que dias no ano. Aqui estão três dos aproximadamente 400:
- O Louisiana Pirate Festival em Lake Charles celebra a lenda do pirata Jean Lafitte com jogos, comida e diversão (o prefeito é feito para andar na prancha!) Para piratas de todas as idades.
- O Louisiana Peach Festival, no centro de Ruston, tem praticamente tudo o que você poderia querer de um festival que comemora frutas: um Peach Parade, uma exposição de arte com tema de pêssego, uma caça ao tesouro Peach Hunt com um prêmio em dinheiro e um concurso de comida de sapateiro. Entre na diversão de 22 a 23 de junho.
- O Festival de Natal de Natchitoches - realizado todos os anos de novembro a início de janeiro - apresenta mais de 300.000 luzes e 100 peças para você se sentir no espírito da temporada de férias.
Visite literalmente sempre que quiser e encontrará um festival (ou dois!) Nas ruas.
7. Você quer que seu po'boy esteja vestido
Foto: Kae71463
O sanduíche de po'boy aparentemente remonta a 1929, quando grevistas eram chamados de “meninos pobres” e recebiam sanduíches grátis por uma empresa local. Estamos muito felizes por eles terem entrado em greve.
Não importa que tipo de po'boy você pedir, você será perguntado se deseja vesti-lo - isso é alface, tomate, picles e maionese. Os po'boy de detritos (carne assada raspada) da Mãe em Nova Orleans são obrigatórios. E sim, você quer que esteja vestido.
8. Você realmente pode dançar música Cajun
Foto: Artisphere
Quem diz que você não pode dançar música Cajun nunca foi a um fais-do-do (fay DOUGH DOUGH) ou a uma festa de dança Cajun. Confira o Whisky River Landing de Angelle em Henderson, a cerca de 27 quilômetros a nordeste de Lafayette, praticamente o lugar para estar nas tardes de domingo. O Whiskey River promete “uma das melhores experiências musicais ao vivo de Cajun e Zydeco da sua vida.” Turistas e não dançarinos são recebidos de braços abertos.
9. Flutuar rio abaixo é um rito de passagem aquosa
Foto: Don Hankins
Você não viveu até sair de um rio na Louisiana, e o Parque Estadual Bogue Chitto, perto de Franklinton, é considerado um dos principais pontos. O parque possui alguns dos sistemas fluviais mais dinâmicos e cênicos que você encontrará em qualquer lugar do estado, incluindo o rio Bogue Chitto. E quando dizemos cênico, não estamos falando de pântanos e pântanos - estamos falando de desfiladeiros e praias de seixos. Embora os icônicos pântanos de cipreste e bayous também sejam ótimos.
10. Quando eles disseram que "tudo está frito" na Louisiana, eles não estavam brincando
Foto: Centro de Convenções e Turismo de Shreveport-Bossier
Não importa para onde você vá nesse estado, pode ter certeza de que algo no menu será frito. Camarão, peixe-gato, ostras e caranguejo são populares, mas também jacaré, quiabo, beterraba, cracklins (cascas de porco) e bolinhos de boudin (arroz e carne de porco enrolados e fritos).
Ah, e não se esqueça de frango. O Frango Frito da Ball em Lake Charles, o Frango Clássico do Sul em Monroe e a Scotch House de Willie Mae em Nova Orleans são apenas alguns exemplos que não devem ser desperdiçados.
11. Se você visitar apenas Nova Orleans, estará perdendo
Foto: Antrell Williams
Embora Nova Orleans seja a cidade mais famosa do estado, você desejará explorar o resto para ter uma verdadeira noção da Louisiana. Vá para as áreas de Lafayette e Lake Charles para conhecer a cultura Cajun. Visite (ou mesmo acampe) as praias de Grand Isle, no Golfo do México. Experimente a pesca de robalo de classe mundial e outras atividades aquáticas em Toledo Bend Lake Country. Confira parques cênicos na área de Shreveport-Bossier City. Caminhe pelas colinas arborizadas da área de Monroe-Ruston. Faça tudo.
Além do mais, nenhuma visita à Louisiana é completa sem ver o prédio da capital do estado em Baton Rouge e fazer um passeio a pé pela Louisiana State University, sem dúvida um dos mais belos campi universitários do país.
12. Fantasmas amam Louisiana tanto quanto os turistas
Foto: Ilambrano
No antigo Capitólio do Estado de Baton Rouge, as pessoas relataram ouvir passos pelos corredores vazios e portas se fechando. A Louisiana se tornou um estado em 1812, e sua história inclui seu quinhão de escândalos - o que faz com que muitos ocupantes de outrora tenham potencialmente escolhido ficar por ali.
Os passeios históricos do Shreveport Municipal Auditorium também são muito divertidos. As pessoas dizem que muitas vezes vozes estranhas podem ser ouvidas, e algumas até relatam ter visto o fantasma de uma jovem garota de azul correndo pelo auditório. Em Lake Charles, no tribunal de Calcasieu, o fantasma da única mulher que morreu na cadeira elétrica da Louisiana assombrou o local.
13. Você não precisa ir muito longe para ver jacarés
Foto: Corey Harmon
Os passeios pelo pântano são impressionantes, mas para ver um dos répteis mais populares da Louisiana, você tem muitas opções que não exigem um passeio de barco. A Turtle & Alligator Tours da Kliebert em Hammond existe desde 1957 e é o lar de mais de 300 jacarés - alguns com até 19 pés.
Além dos passeios, não deixe de assistir quando os jacarés são alimentados à mão pela equipe. Se você quiser chegar muito perto, no Alligator Park em Natchitoches, você pode alimentar, tocar e até posar com esses quase dinossauros antigos.
14. Sim, você deve levar suas botas de caminhada
Foto: Justin Meissen
A Área de Manejo de Vida Selvagem de Tunica Hills possui alguns dos terrenos mais bonitos do estado (mais de 5.000 acres)! A pouco menos de oito quilômetros, a Trilha A é a mais desafiadora das três - mas há barrancos íngremes, baías cheias de areia, os falcões de Cooper e até mesmo ocasionais estampas de urso preto para distraí-lo.
A Floresta Nacional de Kisatchie, a única floresta nacional da Louisiana, tem muitas trilhas - variando de meia milha a quase 30 milhas - sem escassez de colinas e pontos dignos de fotos por toda parte.
15. Você realmente precisa aprender um pouco de francês
Foto: Mobilus in Mobili
“Deixe os bons tempos rolarem” - a expressão mais popular do estado - não é tão sexy quanto Laissez les bon temps rouler (leigo-ZEH leh BAWN taw ROO-leh). Você realmente quer impressionar um Louisianiano? Obtenha este direito!
