Comida + Bebida
Seattle é uma cidade que lidera em tecnologia, comida, cultura, música e muito mais. Temos uma comunidade unida de empresas, artistas, esquisitos, descolados, startups, famílias e todo tipo de gente que acha o noroeste do Pacífico o lar perfeito e chuvoso. E entre eles, nossos empreendedores estão em ascensão - iniciando empresas que não apenas alimentam a economia local, mas dão um passo adiante e a tornam ainda melhor. Confira esses 5 empreendedores inspiradores que estão impactando Seattle e além.
1. Joe Whinney, fundador, e Debra Music, CMO, do Theo's Chocolate
Um favorito local em Seattle, o Theo's Chocolate é conhecido por sua variedade de doces, que variam de barras de chocolate amargo a caramelos de baunilha salgados. Eles foram uma das primeiras empresas locais a adquirir seus ingredientes diretamente de agricultores de outros países, pagando um dólar alto para obter os melhores grãos de cacau e ajudar as comunidades da República Democrática do Congo, Peru e Panamá. Infelizmente, a colheita do grão de cacau levou à destruição da floresta tropical, trabalho infantil e agricultores empobrecidos - e empresas muito ricas. Sua ética e abordagem, "do bean ao bar", ganharam reconhecimento pelo The New York Times, The Guardian e Forbes Travel - entre muitos prêmios. Isso torna uma escolha fácil comprar da Theo's, e moradores e turistas estão chegando em massa, não apenas se deliciando com o melhor chocolate, mas também enviando uma mensagem clara para as maiores empresas de chocolate votando com seu dinheiro.
2. Nick Huzar, CEO da OfferUp
Nick Huzar, um local de Bellevue, iniciou um aplicativo depois de lutar para vender itens de reposição enquanto tentava abrir espaço para uma família em crescimento. O OfferUp nasceu e é um dos melhores aplicativos novos deste ano, sendo um cruzamento entre o eBay e o Craigslist. Se você quiser saber se alguém na área está vendendo uma bicicleta, por exemplo, digite-a e defina sua localização. O OfferUp exibirá todas as listagens locais, onde estão no mapa e o preço pelo qual o vendedor deseja vendê-lo. Torna muito fácil comprar ou vender algo, ajudando os locais a se conectarem, estreitando a comunidade e facilitando a compra de um item usado localmente, em vez de comprar algo novo em folha, que se traduz em menos lixo, menos desperdício e muito mais dinheiro nas mãos de seus vizinhos.
imagem: café
3. Jack Kelly da Caffe Ladro e Jeff Babcock da Zoka Coffee
Além de ser conhecido pelo excelente café e pelos deliciosos doces, os proprietários desses dois cafés têm trabalhado nos bastidores para ajudar os outros. Eles trabalham com uma região de El Salvador para comprar o café diretamente da área e ajudar a apoiar os habitantes locais. Uma porcentagem das vendas do café é doada diretamente às necessidades da cidade, como uma nova escola. Eles são a prova de que Seattle é muito mais do que a Starbucks, não apenas servindo café de qualidade, mas também pelo fato de termos cafeterias locais ajudando outros em países menos privilegiados.
4. Molly Moon Neitzel, CEO da Homemade Ice Cream de Molly Moon
A linha constante do lado de fora da porta torna fácil encontrar essa sorveteria com sabores únicos, como o mel de lavanda. A própria Molly trabalhou duro para tornar esta uma das lojas mais famosas de Seattle por outras razões. Noventa por cento dos ingredientes são de origem local, ajudando a comunidade de Seattle na vanguarda. Por exemplo, o sorvete de mel lavendar é proveniente de mel nas Montanhas Olímpicas e lavanda de Sequim. Os contêineres de sorvete também são 100% compostáveis, contribuindo para um melhor ambiente. Da próxima vez que você conseguir uma colher de lá, você pode se sentir bem sabendo que não está apenas comendo um petisco saboroso, mas ajudando nossos moradores de todo o estado a permanecer no negócio.
5. Stephan Banchero III, Cedar Grove Compostagem
A compostagem tornou-se enorme em Seattle à medida que as pessoas percebem seus benefícios: 40% da maior parte do lixo é orgânico e pode voltar para a terra e não para um aterro (onde se transforma em gás metano e não em solo rico em nutrientes), e o composto pode ser usado para fertilizar as plantas, cultivar vegetais e continuar um ciclo bonito. A política de Cedar Grove é ter o mais próximo possível de zero de desperdício, e os moradores estão respondendo a essa chamada. Essa empresa também está devolvendo à comunidade de outras maneiras: “Seeds For Scholars” é um programa de bolsas que eles começaram a conceder a quatro alunos do ensino médio local uma bolsa de US $ 2.500 e o potencial para um estágio de verão pago. A empresa também doa seu solo a jardins e bancos de alimentos locais para ajudar ainda mais a comunidade.
