Comida + Bebida
1. Churrasco no Clyde Cooper
Me amar alguns NC BBQ
Uma foto publicada por Hailee Smith (@ hales25) em 9 de abril de 2016 às 9:36 PDT
Churrasco é uma religião na Carolina do Norte, com facções e guerras quebrando ao longo da história do estado. A Carolina do Norte é conhecida pelos estilos de churrasco Lexington e Oriental. O churrasco de Lexington usa apenas o ombro de porco e conta com um estilo vermelho e à base de molho temperado com ketchup, vinagre e pimenta para dar sabor. É comum nas partes central e ocidental do estado. E o Eastern Style é um churrasco à base de vinagre e pimenta que cozinha tudo em um porco, do "rooter ao tooter".
O único lugar para realmente comer churrasco em Raleigh é o Barbeque de Clyde Cooper. Fundada em 1938, a Clyde Cooper's é um tesouro da cidade e do estado que serve "Carolina-Style Barbeque". Os ombros e presuntos magros de porco são cozidos lentamente "até ficarem deliciosamente macios, misturados com um toque do nosso saboroso molho de churrasco". realmente é bom esfregar a barriga, lamber os dedos e bater os lábios.
2. Brunch de domingo no Brig's ou no Irregardless Cafe
brunch mais, soco menos - meu novo mantra anti-violência
Uma foto publicada por Marissa Simone Petri✨ (@mmarissasimonee) em 21 de novembro de 2015 às 11:29 PST
Nós, Raleigh-ites, levamos a sério o nosso “Sunday Funday”. Gostamos do nosso brunch de domingo frito, sufocado, mexido, fácil demais e sem glúten.
Brig's Restaurants, que tem cinco locais em Raleigh e arredores, é conhecida por seus bênçãos premiados. O prato é servido em um muffin torrado inglês, coberto com dois ovos frescos escalfados e molho holandês. As coberturas especiais variam de caranguejo azul e camarão cozido no vapor (Benedict Coastal) a espinafre creme e queijo feta (Benedict Florentine). Os Bento são servidos com frutas frescas, batatas fritas em casa ou grãos. Outra especialidade de Brig é waffles dourados cobertos com chantilly e morangos.
Se você gosta de um pouco de música com sua fazenda para um brunch de mesa, o Irregardless Café é o lugar. As opções de brunch variam de uma variedade de fritadas e omeletes a panquecas de nozes de banana e huevos rancheros. Muitas ervas, legumes e frutas da estação vêm do "Well Fed Community Garden" do restaurante.
O Irregardless Café também apresenta música ao vivo no Sunday Brunch e todas as noites. Mais de 200 músicos representando uma mistura eclética de Jazz - Latino, Nova Orleans, Swing, Cubano - Bluegrass, R & B, Fusion, Soul e World Music enfeitaram o palco.
3. Mac-N-Cheese em Poole's ou Busy Bee
Feliz quarto de julho! O Poole's está fechado hoje à noite, mas nossos restaurantes irmãos, @beasleys_raleigh, @chucks_raleigh ou @joule_raleigh estão abertos! Te vejo amanhã. xo
Uma foto publicada por Poole's Downtown Diner (@poolesdiner) em 4 de julho de 2016 às 11:14 PDT
Mac-N-Cheese é o novo churrasco da Carolina do Norte. Debates enfurecidos e apaixonados duraram meses sobre o local que melhor serve.
Libra por libra, o macarrão com queijo servido no Downtown Diner de Poole é o favorito de muitos moradores de Raleigh. Poole's é um dos sete restaurantes locais de propriedade do Celebrity Chef Ashley Christensen. Enquanto o restaurante tem várias especialidades, geralmente escritas no menu do quadro-negro, na parede, o macarrão com queijo Truffle é um dos favoritos eternos. Talvez seja algo sobre a mistura de gruyère, queijo cheddar branco e queijo parmesão abraçando o macarrão com macarrão ou a textura da crosta que faz com que até os momentos mais chuvosos da vida pareçam mais brilhantes.
O pequeno macarrão com queijo do Busy Bee Café também é um favorito popular entre os habitantes locais, especialmente se você está procurando algo sólido para absorver o álcool nas cervejas do restaurante e nos coquetéis artesanais especializados.
4. Laos em Bida Manda
@bidamanda love. que salada de mamão embora! um ótimo almoço nesta tarde.
Uma foto postada por Tabletop Media Group (@tabletopmediagp) em 19 de julho de 2016 às 15:52 PDT
Existe apenas um lugar em Raleigh para obter comida autêntica do Laos - Bida Manda. Antes de descrever a sopa de barriga de porco crocante de Bida Manda, salada de papaia verde ou tailandês, um fã de Raleigh sempre terá um problema na garganta, como se tentasse evocar a memória de molho de limão picante, curry de coco ou macarrão de arroz frito..
De propriedade dos irmãos Vansana e Vanvisa Nolintha, o cardápio de Bida Manda é baseado em receitas de família, marinadas com técnicas de culinária francesa. A culinária tailandesa, vietnamita e chinesa também faz parte da experiência gastronômica. E no bar, experimente a Piña Coladas feita com um creme de coco fresco.
5. Chá da tarde no Umstead
O que você vai fazer neste fim de semana? #cai fora
Uma foto publicada por The Umstead Hotel and Spa (@theumstead) em 22 de junho de 2016 às 12:34 PDT
Ao contrário de Atlanta ou Richmond, Raleigh é uma cidade do sul que não faz muito de si mesma. É isso que torna o chá da tarde no Umstead Hotel and Spa uma experiência. Apenas por reserva, os entusiastas do chá podem saborear: Presunto e pepino de figo, salada de frango com creme de queijo e espinafre, pimento com queijo profiterole e sanduíches de dedo com salmão fumado Vol au Vent. Além de bolinhos quentes de soro de leite coalhado, servidos com creme e frutas da Devonshire, além de alguns doces sazonais.
Os chás incluem: Darjeeling do Himalaia, Earl Grey, Açaí de Romã, Oolong de Orquídea, Sencha, Paixão do Chá Verde e Jasmim de Prata.
O chá da tarde no Umstead não é um caso abafado de vovó. É servido no elegante e descontraído lounge do hotel e aprimorado por uma escultura em vidro de Dale Chihuly. Um harpista fornece uma trilha sonora encantadora e suave para a experiência do chá. E o custo é de apenas US $ 32.
Mais tarde, você pode degustar seus sanduíches e doces nas áreas arborizadas e exuberantes do Umstead Hotel and Spa e beber a beleza natural que torna Raleigh único.
