Viagem
Ao pensar sobre o estilo de vida boêmio no Colorado, Boulder é e sempre foi top-of-mind. Mas estou aqui para argumentar que é a capital da estrada 36 que realmente está fazendo o máximo para apoiar a expressão individual através da cultura artesanal, e aqui está o porquê.
O movimento da destilaria está se espalhando como fogo
O governador John Hickenlooper, famoso por abrir a lendária Wynkoop Brewing em frente à Union Station de Denver (e uma parada no popular Denver Microbrew Tour) assinou a lei HB15-1204 em 15 de abril de 2016. Essa decisão monumental criou efetivamente uma Licença para Pub de Destilaria. Semelhante a uma licença padrão de pub, a lei descreve e reforça o processo anteriormente confuso e ineficiente de abrir um pub de destilaria. Mesmo antes disso, Denver tornou-se um viveiro para os amantes do espírito artesanal, com lugares como a Declaration Brewing Company, a Chain Reaction e a Fiction Beer Company. O DSTILLfestival serve como a grande degustação da cidade, enquanto muitos eventos menores acontecem por toda a cidade e região a cada ano e há dezenas de salas de degustação na área de Denver para aguçar o apito, geralmente em armazéns antigos reaproveitados.
O segundo Food Hall da cidade acabou de abrir
O Denver Central Market se une à Avanti Food and Beverage como o paraíso mais fresco da cidade, inspirado no euro, para admiradores e apreciadores de artesanato. Balcões de carne, chefs gourmet, quitandas e muito mais. No RiNo, o The Preservery levou o conceito de refeitório um pouco mais longe, adicionando música ao vivo e uma atmosfera de mercado. Esses três pontos representam uma revolução culinária para uma cidade que muitos no mundo da comida, incluindo o herói pessoal Anthony Bourdain, não parecem pensar muito.
Agora existem inúmeros locais para a primeira sexta-feira e para celebrar a inclinação artística da cidade
O Distrito das Artes de Santa Fé popularizou o encontro mensal de caminhadas artísticas, que foi replicado no Distrito de Artes RiNo e no florescente Distrito de 40 Artes Ocidentais, evoluindo ao longo da West Colfax Ave por Lakewood. O movimento está prosperando. Denver, de fato, coleta mais dinheiro per capita para apoiar as artes do que qualquer outra cidade do país.
Mas o coração ainda bate da Santa Fe Drive. Caminhões de comida, vinho grátis (se você se esforçar o bastante), milhares de pessoas e praticamente todo tipo de arte imaginável estão disponíveis em massa na primeira sexta-feira de cada mês.
O Levitt Pavilion está chegando à cidade
Eu escrevi sobre a cena musical de Denver para o Matador muitas vezes. Neste verão, essa parte já próspera da cultura de nossa cidade ficará ainda melhor com a abertura do Levitt Pavilion em Ruby Hill Park. Com 50 concertos gratuitos a cada ano, o anfiteatro ao ar livre, sem fins lucrativos, dará uma nova voz (e palco) à cidade e aumentará a atenção nacional exigida pela cultura musical aqui.
Os moradores estão dispostos a abrir a carteira para manter esses movimentos.
Os eleitores apoiaram esmagadoramente uma medida para continuar financiando importantes artes e cultura na cidade em novembro passado. Não ouvi nenhuma oposição aos planos de Hickenlooper para isso.
Denver fabrica mais cerveja do que qualquer outra cidade, por isso levante um copo e beba até uma cidade que está trabalhando duro para mostrar sua personalidade (e porque precisamos abrir espaço no refrigerador).
