Comida + Bebida
Como parte da parceria de Matador com o Canadá, onde os jornalistas mostram como explorar o Canadá como um local, a ex-aluna do MatadorU e escritora Jules Torti escolhe algumas de suas comidas favoritas em Toronto.
Alligator Pear Cafe
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Um simples sanduíche anunciando “PB & Jelly Lattes - US $ 4!” Originalmente me atraiu para o Alligator Pear Cafe, escondido dentro da loja de móveis nervosa Design Republic, na 639 Queen West.
O extenso menu “Weird Lattes” prometia massa de biscoito, torta de maçã, banana, rabanada, marshmallow e biscoito amanteigado - quente ou gelado. A dona do café e a detentora do certificado de padrão de excelência Red Seal, Laura Thippahawong, casa-se com as fotos de café expresso Kicking Horse com seu amendoim amanteigado personalizado e xaropes de frutas Torani italianos. Este é um combustível de alta qualidade para o seu cruzeiro pelas lojas de tênis e tatuagens da Queen.
Casa de Jaffle
Apesar do renascimento dos hambúrgueres nos últimos tempos, o pandemônio de carne bovina está sendo superado pelo All Things Bacon: estamos falando de waffles recheados com bacon, marmelada de bacon, rosquinhas de bacon e bacon cristalizado. O House of Jaffle (707 Dundas West em Bathurst) Crepe Dog (US $ 4) oferece um upgrade às salsichas, envolvendo-as em bacon e - porque as camadas são importantes - um crepe. O crepe Berry Gooey Bacon é a mãe: bacon, cranberries secas e brie. Sim meu Deus.
Trinity Bellwoods e mercado 707
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Na verdade, esse porquinho foi para dois mercados. O mercado noturno de terça-feira (15:00 às 19:00) no Trinity Bellwoods, em Queen West, é um local conveniente e ambiente para se divertir, já que você pode encontrar facilmente arranjos de assentos ao ar livre. Os fornecedores distribuem migalhas generosas de alfazema, ponta de cacau e pão com roseira brava e cardamomo (US $ 7). A Forbes Wild Foods irá seduzi-lo com amostras de mel de trigo sarraceno, xarope de bordo escuro, castanhas assadas, morels secos e aspargos do mar. Stratford, os queijos Monforte de Ontário garantem "pura delícia sensual" e, quando combinados com a Stasis Local Foods, preservam como mel de noz preto ou pêra e chutney de alho assado, é como um curso intensivo de romance 101 no parque.
O Market 707, um empreendimento comunitário relativamente novo em Scadding Court, a leste de Bathurst, em Dundas, oferece uma visão geral dos alimentos de rua mundiais em 50 passos. De estandes filipinos a comida de rua do norte da Índia e comida sul-americana e coreana, os alimentos globais são servidos a partir de contêineres reaproveitados que são alugados por US $ 350 / mês a empresários como o simpático proprietário do Magic Oven, Tony Sabherwal.
Ele facilmente me atraiu com seu sorriso largo e a desconstrução verbal apaixonada do “Sloppy Bunjo” (também o nome de sua barraca). Em sua cidade natal, Lucknow, na Índia, o bunjo continua sendo uma atração popular. É pesado na parte desleixada, pois um pão macio de cachorro-quente serve como veículo para o fogo suave de ervilhas masala amarelas ao curry, rabanete preto em conserva, tamarindo e cebolinha. Enterrado sob o curry, uma samosa dividida adiciona textura e crocância ocultas ao soco de um e dois do bunjo picante.
416 Lanchonete
Puxando um banquinho de bar em uma segunda-feira mal-humorada no Snack Bar 416, estou impressionado ao ver vinhos de Karlo Estates (condado de Prince Edward), cervejas enormes como Tusker (vá para o Quênia!) E uma marca russa que não reconheço.
Sou russo e tenho um Baltika 7 com mexilhões recheados inspirados em Istambul: Midya Dolma Istanbula. Meu servidor é informado e envolvido, e ele descreve como o mexilhão cru é retirado e dividido. A carne gruda nos dois lados da concha, permitindo que o chef encha o mexilhão com a mistura de arroz, canela, cravo, pinhões picados e passas douradas. Mova-se sobre o sushi!
Outros lanches baratos e inteligentes, como mini Big Mac, ostras, frango frito coreano, pães cozidos no vapor e ovos escoceses (todos de US $ 5 a 7), são anunciados em um pequeno menu da área de transferência impresso em mini foolscap. À luz de velas, despretensioso e livre de talheres (o menu on-line recomenda "manobras tipo dama e vagabundo"), o 416 oferece.
Hawker Bar
Ovos do genro? Agora isso eu tinha que tentar. Uma nova lanchonete de Cingapura em 164 Ossington, Hawker Bar, está vendendo-os (US $ 6). De acordo com o Google, as sogras tailandesas cozinham esses ovos fritos para genros como um aviso severo de que, se acreditarem que suas filhas estão sendo maltratadas, as preciosas jóias da família podem receber esse tratamento: os ovos são cozidos a quente, sem casca e frito e banhados com uma mancha doce de geleia de pimentão, chalotas e folhas de limão keffir.
Destinado a ser consumido em um único gole, eles são macios, doces, quentes e lembram tofu frito. Eles mantêm uma boa companhia com o witbier Blanche De Chambly na torneira (US $ 7 / litro). Os tocos de árvores recuperados dobram quando os assentos e a lista de reprodução do bar não sobrecarregam. Sorriso: o menu é impresso à mão na parte de trás dos estojos Steam Whistle pilsner.
