Comida + Bebida
O veganismo não é mais apenas para iogues que queimam incenso. Agora, seu irmão que se esforçou demais em Las Vegas volta falando sobre: “Vou ficar vegano por algumas semanas; Eu preciso me limpar”, como se ele estivesse se comprometendo a continuar correndo. Até o frango frito na esquina tem uma pequena parte do menu dedicada às opções veganas. Portanto, talvez não deva ser uma surpresa completa o fato de existirem pacotes de férias inteiros baseados em amostras da culinária vegana.
Graças à Vegan Food Tours, a primeira empresa a realizar passeios a pé veganos em várias cidades, você pode explorar as capitais de alimentos como Londres e Barcelona. Para férias mais longas, você também pode passar pela Itália feliz com queijo ou Tailândia com infusão de peixe sem tocar em um produto de origem animal. Ou até mesmo faça um safari vegano. Percorremos o mundo em busca das melhores excursões gastronômicas para veganos e encontramos 11 que atraem até os carnívoros mais obstinados.
1. Barcelona
Foto: Vegan Food Tours / Facebook
A culinária catalã não é TODO marisco e carne de porco curada. Há azeitonas também! Na verdade, Barcelona tem muitos lugares para veganos, e um passeio a pé de três horas com a Vegan Food Tours leva você pelos melhores dos bairros mais populares de Barca. Comece perto de La Rambla e passeie por El Raval, El Barrio Gothic e El Borne, maravilhado com a arquitetura enquanto janta em tapas à base de plantas. Você encontrará veganos com coisas como paella e patatas bravas, além de pratos de vegetais que ofuscam qualquer coisa feita com carne.
Custo: $ 72
2. Israel
Quando sua comida nacional é moída frita e servida com salada, é fácil se tornar a nação mais favorável aos veganos do mundo. Escusado será dizer que fazer uma turnê em Israel é mais fácil para os veganos do que, digamos, no Texas. Ainda assim, se você quiser uma viagem em que não precise perguntar a um único restaurante como eles fazem o que eles pedem, experimente o itinerário de oito dias da Yarkon Tours em Israel. Você começará a semana com um banquete vegano em Tel Aviv e depois seguirá para uma turnê vegana pelo famoso mercado de Jaffa. Na viagem completa, você aprenderá sobre a produção de azeite, fará uma degustação de vinhos nas Colinas do Golã e chegará a todos os locais sagrados de Jerusalém com jantares veganos no Tmol Shalom e The Eucalyptus.
Custo: passeios diários de três horas por US $ 50; itinerários completos de oito dias começam em US $ 1.810
3. Índia
Foto: Intrepid Travel / Facebook
A culinária indiana tem sido a favorita dos vegetarianos, graças ao seu foco em molhos, especiarias e legumes em muitos de seus pratos básicos. Como um destino lógico para os veganos na Índia, as primeiras turnês veganas da Intrepid Travel esgotaram em semanas este ano, embora, felizmente, eles tenham adicionado uma série de novas partidas.
O passeio percorre Delhi, Agra e Jaipur, onde você passeará pelas áreas menos percorridas das cidades, saboreando comida vegana de rua que você provavelmente nunca descobriria. Em seguida, fique no Castle Kanota, no Rajastão, onde você terá um banquete vegano e aulas de culinária vegana de moradores locais. A coisa toda é administrada por uma equipe de influenciadores veganos do Reino Unido, Canadá e Austrália que trabalhou com os residentes para elaborar o itinerário definitivo.
Custo: de US $ 980 por oito dias
4. Itália
Não faltam passeios veganos específicos da cidade na Itália. A Vegan Food Tours realiza uma viagem de três horas pelo bairro de Monti, em Roma, experimentando pizzas, antepastos e massas veganas (a maioria das massas é apenas farinha e água, afinal). A Vegan Jaunts and Journeys também fará uma viagem de 10 dias, de 4 a 13 de maio, a Roma, Florença, Veneza e Bolonha, embora os detalhes não estejam disponíveis até abril.
Para o vegano que gosta de planejar as coisas com antecedência, o Intrepid faz um tour gastronômico italiano de oito dias por Veneza, Bolonha, San Gimignano e Roma, que inclui duas noites em uma vila toscana totalmente vegana. Você também poderá jantar no primeiro restaurante totalmente vegano de Veneza, La Tecia Vegana, e outro em Roma, que atua há 30 anos.
Custo: o passeio diário começa em torno de US $ 75; A intrépida excursão de oito dias custa cerca de US $ 2.329
5. Montreal
Uma cidade mais conhecida por seus bagels com ovos pesados e sanduíches de carne defumada não é um paraíso vegano óbvio, mas a Round Table Tours da Mountreal oferece um passeio de bicicleta pela cidade que investiga suas práticas alimentares sustentáveis. Você percorrerá os becos verdes de Montreal, passando por fazendas urbanas, locais de cultivo de cogumelos e apicultores. Você também visitará dois locais de produção de alimentos urbanos e desfrutará de um menu de degustação de oito pratos em um restaurante vegano orgânico. Certifique-se de reservar este durante a temporada do festival, pois ele só funciona de maio a outubro.
Custo: $ 135
6. Paris
Comer croissants sem manteiga e molhos de creme sem leite parece tão bom uso de suas calorias de Paris quanto ter um Big Mac no Champs D'elysee, mas se aprofundar um pouco mais e descobrirá que a comida vegana francesa pode ser tão delicioso quanto seus colegas alimentados com laticínios.
O VegNews provará isso em sua excursão vegana de uma semana em Paris, onde você fará aulas de culinária francesa vegana, fará um piquenique na Torre Eiffel e geralmente fará todas as coisas que os não veganos fazem quando a visitam. Isso inclui degustações de vinho e chocolate, além de passeios com chá e pastelaria. Você também fará um cruzeiro ao luar pelo Sena, fará um tour privado por Versalhes e passear de bicicleta pelas ruas menos exploradas da cidade.
Custo: a partir de US $ 4.395 por pessoa para um quarto com ocupação dupla
7. Londres
Foto: Vegan Food Tours / Facebook
A Vegan Food Tours oferece algumas excursões a pé de três horas em Londres, alcançando Shoreditch e Camden Town para obter os melhores alimentos à base de plantas no Reino Unido. Em Shoreditch, você começará na estação de metrô Old Street, passará por algumas das obras mais notáveis de Banksy e saboreará comidas e bebidas em quatro restaurantes em um dos melhores bairros culinários de Londres. Em Camden, você explorará a comida de rua de Londres, experimentando coisas como frango frito vegano e nachos carregados de barracas ao longo do famoso mercado de Camden. É um pouco mais caótico do que alguns outros passeios nesta lista, e provavelmente o menos saudável. Mas, se você estiver de férias, esse é o ponto.
Custo: Camden $ 44, Shoreditch $ 67
8. Califórnia
Não fica muito mais na Califórnia do que andar de bicicleta pelas montanhas comendo comida vegana, não é? A Vegan Epicure Travel pensa assim, como mostra a versão vegana da empresa do Amgen Tour da Califórnia, que atravessa a costa central, o vale de San Joaquin e o lago Tahoe antes de terminar em Sacramento. Embora você não esteja participando da corrida em si, seguirá o mesmo caminho, misturando-se com ciclistas profissionais enquanto desfruta de comida vegana em alguns dos melhores restaurantes da Califórnia. E se você se encontrar em um inevitável coma de comida vegana, existe um veículo de apoio para guiá-lo pelo tempo que você precisar.
Custo: US $ 4.495
9. Irã
Se você precisava de um sinal de que o Irã estava fazendo ondas como um destino de viagem do século XXI, não procure além de sua primeira e única turnê vegana. Essas viagens semestrais levam você à fascinante história da Pérsia e do Irã, dos artefatos das capitais antigas à arte em mesquitas centenárias. Durante 12 dias, você experimentará comida vegana persa em restaurantes, casas e vendedores ambulantes e aprenderá como a culinária ajudou a moldar a história da região. As excursões em pequenos grupos oferecem uma maneira orientada de descobrir um país que alguns podem hesitar em visitar enquanto aprendem sobre comida de pessoas que você nunca conheceria.
Custo: US $ 1.800
10. Tailândia
Para quem não gosta de frutos do mar, a culinária tailandesa pode apresentar um dilema: quase todos os pratos de molho, curry e macarrão que você pede têm pasta de camarão ou molho de peixe em algum lugar e, muitas vezes, o especial "vegan pad thai" na parte inferior do menu é sua única opção. Uma opção melhor, no entanto, é a jornada de oito dias de Intrepid de Bangkok a Chiang Mai, onde você descobrirá o que os chefs tailandeses estão fazendo com ingredientes como cogumelos, bambu e creme de coco. Em Kanchanaburi, você visitará um mercado local com um chef para escolher legumes frescos para uma refeição criada naquela noite. E você visitará a famosa Chinatown de Bangcoc, onde descobrirá todos os tipos de pratos à base de plantas que você nunca ouviu falar.
Custo: $ 1.205
11. Safari Vegano no Botsuana
Alguns podem dizer que há um conflito inerente em tirar férias em que você passa o dia apreciando animais selvagens e depois passa a noite comendo outros. O Vegan Safari Africa é sobre amar todos os animais e, além de levá-lo através de algumas das reservas de caça mais puras da África, eles irão alimentar você com uma dieta baseada em plantas enquanto você estiver lá. A viagem não será sem comer carne, no entanto, como muitos convidados relatam testemunhar leões perseguindo e devorando um gnu, ou vendo abutres descendo em uma nova matança. Mas se maravilhar com a cadeia alimentar e se retirar voluntariamente dela pode ser uma experiência que altera a vida. Ou pelo menos uma maneira de ver o quanto outros animais têm que trabalhar pela comida.
Custo: Disponível mediante solicitação
