Chicago é uma das melhores cidades gastronômicas do mundo, e você pode comer muito bem aqui, se souber o que está fazendo. Por outro lado, se você levar hora amadora para esta cidade, perderá a melhor comida que a cidade tem a oferecer e provavelmente será ridicularizado pelos moradores locais no processo. Siga nosso fazer e não faça para comer em Chicago e você respeitará nossa cultura alimentar, se encaixará e, o mais importante, comerá uma comida incrível.
1. NÃO coma sua pizza com um garfo e faca
Os habitantes de Chicago levam nossa pizza muito a sério, e nós não a comemos com talheres. Já podemos ouvir alguém gritando "mas e o prato fundo?!?" E ok, sim, usamos talheres para comer a pizza do prato fundo pela qual somos tão conhecidos. A maioria dos habitantes locais, na verdade, não come pratos profundos com tanta frequência. A maioria das pizzas que comemos aqui é do tipo taberna de Chicago, com uma crosta fina e crocante, e a cortamos em quadrados, não em fatias de torta. Faça o pedido, coma com as mãos e diga a um nova-iorquino como o nosso é melhor.
2. Batize a carne
Um sanduíche de carne italiana é um dos clássicos da comida de Chicago. Se você não sabe, a carne assada temperada é cozida lentamente até ficar super macia e depois amontoada em um rolo ao estilo italiano. Adicione a sua escolha de pimentas quentes ou doces e depois batize-as pedindo “mergulhadas” - mergulhadas no jus em que a carne estava fervendo. Isso fará o pão começar a desmoronar às pressas, para que não fiquem bem para mais tarde, mas é tão bom que você praticamente precisa mergulhar.
3. NÃO encomende suas tacos com alface, tomate, queijo ou creme de leite
Chicago é um dos melhores lugares do país para comprar ótimos tacos, e a cidade está cheia de taquerias. Alguns deles gostam de seus ingredientes, mas a maioria é de trabalhadores da cidade em movimento. Pegue suas tacos com cebola, coentro e suco de limão. Adicione salsa vermelha ou verde a gosto. Desfrutar.
4. Tente novos alimentos e cozinhas
Chicago é uma cidade incrivelmente diversificada, cheia de pessoas que vieram de todo o mundo. Para nossa sorte, eles trouxeram suas culturas e culinárias. A cidade está lotada de uma ponta a outra com restaurantes que servem comida de todo o mundo. Há de tudo: indiano, etíope, polonês, vietnamita e muito mais. E há comida de diferentes regiões dentro de cada um desses países. A diversidade de alimentos oferecidos pode ser a melhor parte da cena dos restaurantes de Chicago.
5. Não cochile na giardiniera
Giardiniera é um prazer italiano robusto de legumes em conserva que é um dos pilares de Chicago. Numerosas empresas locais fazem o seu próprio para fornecer casas e restaurantes, e nós o colocamos na carne italiana, salsichas, sanduíches, saladas, massas e pizza. É suave e picante, e é absolutamente delicioso. Nós o pronunciamos jar-din-air-ah, e até a última sílaba é opcional. Encomende na sua comida e compre alguns frascos para levar para casa. Você não vai se arrepender.
6. Traga sua própria cerveja
Não, não para Chicago com você - temos muita cerveja boa aqui, mas queremos falar com o restaurante. Muitos restaurantes de Chicago são Traga sua própria bebida, permitindo que você traga sua própria cerveja ou vinho e, geralmente, nem cobra uma taxa de corkage. Você sempre precisa verificar antes de ir, ligando ou procurando no site de um restaurante. Muitos lugares permitem, e geralmente é se eles não tiverem uma licença para vender suas próprias bebidas. Os restaurantes BYOB são uma das melhores coisas da cena gastronômica de Chicago e podem economizar muito dinheiro em um jantar, permitindo que você beba muito melhor vinho do que o orçamento normal do restaurante permitiria.
7. NÃO coma fast food de grandes cadeias
Há comida muito boa a preços excelentes em Chicago para mexer nos hambúrgueres gordurosos de sempre, frango frito e Tex-Mex das grandes redes. Vá a um restaurante local e comerá melhor e terá uma experiência muito mais ao estilo de Chicago. Existem, no entanto, algumas redes locais que podemos apoiar e que você pode encontrar por toda a cidade. Al's Beef, Potbelly, Harold Chicken Shack, Lou Malnati e Portillo têm comida bastante decente. Apenas evite o palhaço, o rei e o coronel.
8. Verifique alguns dos bairros mais adiante
O centro da cidade e todos os bairros da moda no lado norte de North têm muitos ótimos restaurantes, mas há ótimos restaurantes por toda a cidade. Experimente alguns mexicanos em Pilsen, comida de alma no Hyde Park, polonês em Avondale e ganês em Uptown. A cidade é tão cheia de boa comida que até os locais têm dificuldade em experimentar tudo.
9. NÃO coloque ketchup em seu maldito cachorro-quente
Você sabia que isso iria aparecer nessa lista em algum lugar, já que é de conhecimento geral até agora. Apenas não faça isso.
