Comida + Bebida
Os esquiadores conhecem a Powder Highway da Colúmbia Britânica como um lugar cheio de cidades peculiares, estações de esqui locais e algumas das melhores estações de esqui que um cão de caça em pó poderia pedir. Mas depois de décadas de opções de après centradas em pratos de nacho e cerveja, algumas paradas na Powder Highway melhoraram seriamente o cenário gastronômico. Agora você pode provar a comida de um novo caminhão de comida, snowcat, jantar em restaurantes no topo da montanha ou saborear cerveja artesanal e coquetéis - tudo depois de chegar a algumas das melhores pistas de esqui da região.
O que é a Rodovia do Pó?
A Powder Highway, na Colúmbia Britânica, circunda oito estações de esqui, cidades mineiras únicas, postos avançados de hippies e um punhado de fontes termais - todas concentradas na região de Kootenay, no lado leste da província. É um destino durante todo o ano, seja para passeios panorâmicos, cerveja local, rafting e caminhadas em águas claras, ou todos os tipos de esportes na neve. Você também pode desfrutar de excelentes refeições centradas em ingredientes locais sazonais em resorts como Panorama e Kicking Horse.
Essa região da Colúmbia Britânica recebe muito menos visitantes do que Whistler, a oeste, ou o Parque Nacional Banff e Lake Louise, na província vizinha de Alberta. Aqui, nos tranquilos Kootenays, você pode esquiar de manhã, comer uma refeição de cinco pratos à noite e terminar o dia com um mergulho em uma piscina quente - longe das multidões.
Panorama Mountain Resort
Foto: Panorama Mountain Resort / Facebook
Quando você esquia os 3.000 acres do Panorama Mountain Resort, é provável que você tenha bastante espaço para os cotovelos. Apesar do grande pó, o resort não vê a multidão de visitantes que outras montanhas, mais próximas às principais áreas metropolitanas, fazem. Além disso, a recente adição do Taynton Bowl, uma antiga área de esqui de heli, está dando aos caçadores de pó ainda mais espaço para passear. As corridas aqui descem pela montanha em uma vila compacta, então o Panorama é um lugar especialmente fácil para se encontrar com amigos ou familiares de várias habilidades - todos vão acabar no mesmo lugar no final do dia.
A cena après da Panorama é forte no ElevenFifty, que inclina-se informalmente com pratos como massas caseiras, almôndegas assadas e ragu de nhoque, todos complementados por uma excelente carta de vinhos focada na Colúmbia Britânica. A Panorama dá uma guinada na tendência do caminhão de comida com o Snowlicious, um gato da neve convertido em restaurante. Você o encontrará estacionado na encosta, servindo comida fácil de comer sem tirar as luvas de esqui.
Os clientes podem comer local no Restaurante Cliffhanger, com vista para as Montanhas Purcell. O espaço é elegante, com tetos altos, janelas grandes e vigas expostas. Não é surpresa que seja popular como local de casamento. A comida aqui é uma homenagem aos ingredientes canadenses, como mexilhões da Ilha Prince Edward, peixe da Colúmbia Britânica e carne bovina de Alberta.
Foto: Panorama Mountain Resort / Facebook
A cabine de esqui de Elkhorn, situada no meio da encosta, abriga grupos para jantares de raclette no estilo suíço, que envolvem grelhados de sua própria comida - como carne, queijo e legumes - ao lado da mesa. O restaurante também serve vinho e cerveja locais da BC para acompanhar sua refeição. Depois, você tem a opção de esquiar à luz de velas ou descer uma colina em um snowcat. De qualquer maneira, as vistas alpinas são espetaculares.
O Cabin, um bar aconchegante da vila, sacia desejos de coquetéis com muitos clássicos e originais. Se você ainda estiver com fome, o bar fuma as carnes e os produtos que compõem a maior parte do menu. Precisa de ajuda para digerir e acalmar os músculos cansados? Dê um mergulho nas maiores piscinas quentes ao lado da encosta do Canadá, no coração do resort. Em seguida, faça uma visita à sauna antes de encerrar a noite.
Kicking Horse Mountain Resort e a cidade de Golden
Foto: Kicking Horse Mountain Resort / Facebook
No Kicking Horse, o esqui é íngreme e profundo. As pistas aqui não são apenas encostas cortadas; você está esquiando em bacias e clareiras alpinas cristalinas. Ainda melhor: essas opções de escolha não se limitam apenas aos esquiadores mais experientes, pois também existem opções para iniciantes.
A jóia da coroa da cena do restaurante do resort é o Eagles Eye, situado no topo da Kicking Horse Mountain. Acessível por gôndola, esquiadores e não esquiadores se reúnem aqui para almoço e jantar. Eventos especiais, como jantares de enólogos com vários pratos, são ainda mais dramáticos, com vistas que se estendem entre os picos próximos.
Comece o seu dia nas pistas com café da manhã e café expresso no Double Black Café, que fica ao pé da gôndola. Abasteça alimentos assados e alimentos básicos do café da manhã, como torradas de abacate, chilaquiles ou parfait de café da manhã.
Foto: Whitetooth Brewing Company / Facebook
No final da montanha de Kicking Horse fica a cidade de Golden, com seu centro compacto ao longo do rio Kicking Horse. Os habitantes locais fazem parte da Whitetooth Brewing Company para cervejas bem feitas, complementadas por ocasionais caminhões de alimentos. Um voo de degustação aqui é a cartilha perfeita antes de um jantar elegante no Whitetooth Bistro, a uma curta caminhada. Os pratos aqui equilibram comida saudável e apresentação perfeita - acompanhados dos impressionantes coquetéis originais do bar ou um copo de vinho da Colúmbia Britânica.
Outro foodie para ao longo do caminho
Foto: Pedal e toque / Facebook
Enquanto Panorama e Kicking Horse obtêm as melhores notas para refeições na Powder Highway, outros resorts se destacam. A cerveja local lava os lendários hambúrgueres de costela no Griz Bar do Fernie Alpine Resort, enquanto você pode saborear um ótimo hambúrguer com queijo brie em Fernie no The Brickhouse. Visite a cidade de Kimberly, abaixo do Kimberly Alpine Resort, para refeições refinadas e vinhos da BC no Pedal & Tap. Grandes porções no Rockford Grill do Revelstoke Mountain Resort o ajudarão a se alimentar para as aventuras do dia seguinte.
