Humor
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Matador dá uma espiada nos bois do mundo.
Cozinhar animelles (você sabe) é levado tão a sério que há um Campeonato Mundial de Culinária para Testículos, realizado anualmente na Sérvia. Existe até um livro de receitas disponível para os entusiastas do escroto.
Foto de benjaminlhaas
Aqui estão cinco lugares em que você garante o que procurou.
O oeste americano (touro)
Conhecidas como ostras da montanha rochosa (ou ostras da pradaria), essas bolas são provenientes das regiões inferiores de touros ou búfalos. Eles são "descascados" (algas), revestidos com farinha e fritos. Em um ato final de indignidade, alguns chefs preferem cozinhá-los somente depois de serem esmagados.
Foto de viognier
Eagle, o corajoso corpo de bombeiros de Idaho, organiza o "Maior Feed de Ostras das Montanhas Rochosas do Mundo" como angariador de fundos. Há também um festival de testículos em Elderon, Wisconsin. Mais de 300 pessoas se reuniram para a última refeição testicular à base de cabra, cordeiro e touro.
Taiwan (Galo)
Como Nellie Haung relatou no Matador no ano passado, os testículos de galo são "maiores do que você imagina, com veias finas e uma textura gorda e apertada". Eles são facilmente encontrados no Beco das Cobras de Tapei.
Filipinas (Bull)
Os fãs de Bizarre Foods, de Andrew Zimmern, podem ser esclarecidos sobre o reto do boi e a sopa de testículos, que são servidos nas Filipinas. Esta versão adaptada da sopa de rabo de boi é encontrada nas Filipinas e praticamente combina tudo lá atrás em uma panela.
Lancashire, Inglaterra (Cordeiro)
Foto de horatio3k
Adivinha o que as batatas fritas de cordeiro não são? Correto: eles não são baseados em batata. Esses ditties são testículos de cordeiro cobertos com farinhas rachadas e fritos, como a maioria das bolas. Quem disse que a comida era ruim no Reino Unido?
Enquanto eles também são servidos em Oklahoma e na Indonésia, Lancashire supostamente desenvolveu um gosto particular por essas bolas em particular.
China (Tudo)
Você não terá problemas para encontrar testículos na China. Você provavelmente encontrará quase qualquer variedade, incluindo cachorro, boi, veado e cabra. Muitos restaurantes (ou carrinhos) permitem que você examine suas opções antes de cozinharem no espeto.
