Comida + Bebida
UMA PERGUNTA MAIS FREQUENTE Me perguntam se a jardinagem ajuda ou não a economizar dinheiro. Eu diria que sim e de várias maneiras.
Jardinagem é semelhante a um CSA: você paga tudo de antemão e depois desfruta da comida da estação. Neste ponto, meu quintal já está seccionado. Eu tenho o número de vasos de que preciso e as sobras de anos anteriores. Eu também tenho ajuda Meu avô me ajuda a plantar no início de cada primavera e responde a quaisquer perguntas se não tiver certeza. Além dele, meu conhecimento tem sido tentativa e erro.
Costumo plantar no verão e no outono e ignorar o inverno e a primavera (porque geralmente estou inundada de trabalho e meu pobre jardim é negligenciado). Por volta de janeiro / fevereiro, começo a pensar no que quero plantar para o verão, começando com o que funcionou no verão anterior e o que gosto de comer. Alimentos básicos: milho, tomate, alface. E mantenho ervas em vasos no peitoril da janela o ano todo.
Também mantenho uma lista de coisas com as quais quero experimentar. Por exemplo, eu realmente quero plantar couve de Bruxelas, mas não tenho onde plantar no momento. Até recentemente, eu nunca tinha visto couve de Bruxelas no chão. É como um tronco de árvore com um híbrido de repolho.
A maioria das minhas plantas eu comprei no mercado do meu fazendeiro local. Acho que as plantas são melhores lá e duram várias temporadas. As plantas de morango do mercado dos agricultores ainda estão produzindo frutos três anos depois, o que não acontece com algumas plantas de grandes lojas.
Eu prefiro plantar mudas porque acelera o processo de cultivo e tem menos espaço para erros. Nem todas as sementes que você planta vão crescer. Mas você não tem como saber se alguém vai ou não até colocá-lo no chão.
Algumas das plantas compradas no mercado dos agricultores: alho, cebola, sálvia, tomilho, alface.
OUTLAY
US $ 34, 68: Tomates (12 plantas a US $ 2, 69 por planta)
US $ 1, 69: Pacote de sementes de milho
$ 32, 50: Agricultores vendem ervas (duas plantas de morango, manjericão, tomilho, orégano, alecrim, sálvia)
$ 10: Os agricultores vendem frutas, etc. (cebola, alho, melão, melancia)
$ 10: Framboesa comprada no ano anterior
$ 15: videira comprada no ano anterior
$ 30, 97: estrutura adicional para vinhas
US $ 10: 2 sacos de composto
$ 10: 5 frascos de vidro da Goodwill para armazenar molho de tomate
$ 1: Luvas de jardinagem em lojas do dólar
$ 0: Sementes de girassol usadas no ano anterior
$ 0: Couve e acelga do ano anterior
$ 0: pás, ancinhos, regador - presente do avô
TOTAL: $ 155, 84
Meu quintal é do tamanho de uma quadra de vôlei, com algum espaço extra ao lado da casa. Eu moro em Los Angeles, então a estação de crescimento é muito mais longa do que em outras partes do país.
Melancia ainda ligada à videira.
Quanto o jardim produziu? Muito mais do que eu esperava. Conservei cerca de 25 potes de molho de espaguete: alguns foram consumidos no verão, muito foi distribuído. Fiz geléia de uva porque as vinhas produziam mais de 10 libras de uvas e não queria que nada fosse desperdiçado. (Veja, tentativa e erro!) O molho de espaguete durou de junho a outubro e a geléia de uva durou até janeiro do ano seguinte.
Naquele verão, comi toneladas de comida fresca. Meu café da manhã típico era frutas frescas com iogurte. Almoço e jantar. Fiz refeições semelhantes de espaguete com molho vermelho, salada de macarrão / frutas / legumes, bruschetta ou arroz com ervas frescas. Comecei a fazer meus próprios molhos para salada, geralmente um vinagrete de limão com ervas frescas e alho.
Refeição típica
Gastei muito menos em tudo naquele verão, de mantimentos a remédios. Comprei mais leite de soja e ovos quando acabei, mas, fora isso, fiz uma grande viagem de compras no início e no final do verão. Na maioria das vezes eu comia no jardim. Minha conta de supermercado passou de US $ 150 por mês para US $ 75 por mês em junho, julho e agosto.
O maior benefício para mim é a melhoria da minha saúde mental e física. Sinto muita alegria por cuidar de minhas plantas e literalmente ser capaz de comer os frutos do meu trabalho. Além disso, tenho alergias ambientais e alimentares bastante graves, por isso me sinto doente a maior parte do tempo. No entanto, quando estou cultivando minha própria comida, percebo que não tenho quase tantos sintomas de alergia e problemas de estômago. Ao me sentir melhor e comer melhor, meu bem-estar mental geral melhora.
Todas as fotos são de alguns verões atrás, quando cresci pouco menos da metade da minha comida. Dependendo das demandas de trabalho / vida, continuo produzindo de 20% a 50% da minha própria comida. Um dia eu adoraria ter espaço suficiente para crescer ainda mais.
