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Quando o outono começa a se aproximar do inverno, é hora dos amantes de lagosta visitarem as cidades costeiras do Maine. Claro, o clima pode ficar um pouco arriscado (a temperatura média em novembro e dezembro oscila entre 30 e 40 graus Fahrenheit), mas é para isso que servem os suéteres. Junte-se e vá para o norte, porque o final de outubro, novembro e dezembro é o fim da temporada de lagostas.
"Muita gente na indústria começa a acelerar no final de outubro porque a lagosta muda, principalmente, de modo que não está se escondendo e suas conchas são mais duras", disse Mark Murrell, proprietário da empresa de transporte de lagosta GetMaineLobster, ao Matador. Rede. "Além disso, a água é mais fria, então a carne é mais doce."
O verão é inegavelmente o momento mais popular para as pessoas irem para o Maine. Portanto, também é quando as mais lagostas são vendidas. Muitas dessas lagostas mudaram recentemente, então suas cascas são mais macias. Eles também são saborosos, mas é difícil competir com a rica carne da lagosta dura - a maioria das quais é colhida no final do ano.
Obviamente, há um problema ao visitar o litoral do Maine: o clima. Isso pode ser óbvio, mas os invernos do Maine são acidentados, muitos pescadores de lagosta mantêm seus barcos no cais de janeiro a maio. Mas antes que isso aconteça, há um movimento frenético para colher o maior número possível de lagostas, o que leva o mercado a ser recheado de crustáceos no final da temporada. Lagosta inteira, caudas, rolinhos de lagosta - você escolhe; há muito disso. O outono é, de acordo com Sea Grant, da Universidade do Maine, a época alta da lagosta.
Comece a planejar sua viagem de lagosta ao Maine antes que a temporada termine e o novo ano comece. Alguns dos lugares mais turísticos fecham para a temporada, mas os preços também caem. Estas são as melhores áreas costeiras para visitar e comer lagosta até desmaiar.
1. Wiscasset, Damariscotta e Newcastle
Foto: Sea Basket / Facebook
A primeira viagem de fim de semana a fazer é para três cidades vizinhas. Comece em Wiscasset, uma cidade de 3.500 pessoas a apenas 45 quilômetros ao norte de Portland. Seu slogan é "A Vila Mais Bonita do Maine", mas também é chamada de "Capital Mundial de Minhocas" menos lisonjeira por causa da indústria de iscas no local. Sua reivindicação mais moderna à fama, no entanto, é que é o lar de um dos barracos de lagosta mais famosos, o Red's Eats. Do outro lado do rio Damariscotta estão as aldeias gêmeas de Damariscotta e Newcastle. Este pequeno trio de cidades é muito menos lotado de turistas no outono, mas ainda tem muita lagosta para comer.
Onde ir
O Damariscotta River Grill serve frutos do mar frescos, assim como o Sea Basket Restaurant, de Wiscasset, conhecido por seu ensopado de lagosta. A Oxbow Brewing Co. em Newcastle usa lagosta de sua loja de frutos do mar local para fazer uma cerveja de lagosta. O Fisherman's Catch Seafood Market tem lagosta e muito mais para levar para casa.
2. Os Kennebunks
Foto: Grace White Barn / Facebook
Cinco cidades - Kennebunk, Kennebunkport, Cape Porpoise, Goose Rocks e Arundel - compõem o que é chamado simplesmente de “os Kennebunks”. Eles estão no sul do Maine, então não fica tão frio, embora “não muito frio”para o Maine ainda é bastante frio para muitas pessoas. Os bairros históricos das cidades estão cheios de história e de histórias de fantasmas ocasionais. Se você assusta facilmente, saiba que a cura para qualquer assombro na Nova Inglaterra é lagosta fresca.
Onde ir
Vá ao Federal Jack's para tomar cerveja fabricada no local, lagosta e outros frutos do mar servidos com vista para o mar. Os fãs de bons restaurantes se sentirão em casa no The White Barn Restaurant, em Kennebunk. O Alisson's em Kennebunkport tem toda a lagosta que você poderia pedir em um ambiente de pub.
3. Portland
Foto: The Highroller Lobster Co./Facebook
A maior cidade do Maine tem pouco mais de 66.000 habitantes. Também é uma das melhores cidades cervejeiras do país, graças a cervejarias artesanais como a Allagash Brewing Co., localizada ao lado de favoritos regionais e geeks de cerveja, como Bissell Brothers, Lone Pine Brewing e um número cada vez maior de outras.. A única coisa na cidade que chega perto de rivalizar com a cena cervejeira de Portland é sua cena gastronômica. Mais frequentemente, os dois colidem em uma combinação deliciosa que vale a pena a viagem até o Maine, sempre que possível.
Onde ir
A Eventide Oyster Co. tem alguns dos mais famosos pãezinhos de lagosta da cidade (além de uma longa lista de ostras). O preço está alto, mas o rolo de manteiga marrom recheado com uma porção saudável de lagosta - combinada com uma cerveja da Maine Beer Co. - vale a pena. A Highroller Lobster Co. serve sua lagosta do Maine em bolos frescos de brioche, bem como de maneiras menos tradicionais, como em um palito (o “Lobby Pop”) e em um taco em que a casca é um queijo frito crocante. Você encontrará os habitantes locais e um lugar de pura felicidade no Becky's Diner, no cais.
