Restaurantes
Foto de Hongdae: urbantofu, Foto de destaque: closari A equipe do Matador escolhe nossos restaurantes favoritos do mundo, de Beverly Hills, Califórnia a Viena, Áustria.
Jenny's Cafe, Hongdae, Seul
Íntimo, descolado, caseiro. Nada extravagante, apenas bem feito. Minha esposa e eu costumávamos nos tratar nesse lugar uma vez por semana (bem, duas vezes se sentimos que realmente o merecíamos).
Sopa cremosa de abóbora, salada, sanduíche salteado de cogumelos no pão fresco, copo de vinho. É isso aí. A outra localização, escondida de forma mais indescritível em um bairro diferente de Hongdae, marca pontos por seu nhoque, mas você não pode superar o original. E isso em uma cidade onde você pode obter a comida coreana mais deliciosa em qualquer canto.
Isso é bom.
-Hal Amen, Matador Trips Co-Editor
Gordo Taqueria, São Francisco, CA
Eu amo Gordo porque as mesmas pessoas fazem burritos todos os dias e sabem o que estão fazendo. É a única refeição em SF que pode me encher por menos de US $ 7 e eles são tão bons! Como pelo menos 3-4 deles / semana e não consigo pensar em nenhum outro alimento ou restaurante que pudesse comer com tanta frequência sem ficar cansado disso.
Eu como em Gordo há mais de 15 anos e tenho certeza de que vou comer lá pelos próximos 15. www.gordotaqueria.com
-Ross Borden, Fundador
Guijie Dajie, Pequim
Foto: preetamrai
Na “Ghost Street”, em Pequim, você pode comer espetos de carne de todos os tipos (desde seus obscuros órgãos internos até carne e frango), frango gong bao como você nunca teve em nenhum outro lugar, pequenos pratos de salada de pepino, fritos batatas, legumes salteados com alho, espetos vegetarianos em pasta de pimenta de sichuan, peixe sichuan escaldante trazido a você para viver em um saco para sua aprovação… e eu mencionei os Tsingdaos de 5 yuan de altura?
- Sarah Menkedick, co-editora do Matador no exterior
Marvin, Washington, DC
Os clássicos do conforto do sul encontram o charme e o requinte belga neste restaurante, uma homenagem ao tempo de Marvin Gaye passado no exílio auto-imposto em Ostend, na Bélgica.
Foto: abbyladybug
Um bando de diferentes batatas fritas, foie gras e cebolas, e os melhores frango frito e waffles estão entre o menu impecável do Marvin, localizado no histórico bairro de Shaw na U Street, o coração do jazz e da alma no distrito.
Acrescente a isso um incrível jardim de cerveja no último piso e o simpático Gibson localizado na parte de trás, e Marvin será facilmente um dos lugares mais interessantes, únicos e deliciosos que você já visitará. www.marvindc.com
-Jason Wire, Matador Colaborador Geral
The Ivy, Los Angeles
Foto de The Ivy em toda a sua glória formal: ChrisYunker
Oh eu sei. É ridículo. Eu deveria ser o cara que escolhe o barraco de lata no Laos, não o lugar com um hambúrguer de US $ 19 e estacionamento com manobrista. De alguma forma, porém, estou encantado com esta pequena casa falsa e as celebridades que vêm aqui para ter seus paparazzi manchados.
Eu acho que é o tipo de lugar que eu sonhava quando criança em Wallingford, CT, um lugar que eu certamente não deveria ter permissão, vindo de uma cidade cheia de habitantes da cidade.www.theivyla.com
-Tom Gates, Co-editor do Matador Nights
Neisha Thai Cuisine, Tyson's Corner, Virgínia
Foto de Pad Thai: closari
Muito frequentado por clientes tailandeses nativos, uma indicação clara de sua autenticidade, seu prato Pad Thai é pecaminosamente decadente. Os aromas de manjericão e pimentão que saem desta articulação hipnotizam você antes mesmo de entrar, e a quantidade certa de óleos e especiarias em cada prato fecha o acordo.
Certifique-se de pegar um cartão de cliente frequente para obter bons descontos. Www.neisha.net
-Lola Akinmade, editora de produtos da Matador
La Bodega, São Martinho dos Andes, Argentina
Na Argentina, uma bodega refere-se a um refeitório da velha escola, o tipo de lugar com um menu fixo de apenas quatro ou cinco pratos por dia, geralmente simples, barato e saudável. O Bodega em San Martin de los Andes fica sem uma casa muito legal - três ou quatro quartos diferentes no andar de cima e em baixo, a maioria com mesas compridas para refeições em estilo familiar. Aqui eles servem vinho tinto da casa de pinguins de cerâmica.
Foto de Bife de Chouriço: Stella Dauer
Tudo o que você conseguir será o tempo todo e o chef e a esposa dele farão o check-in para se certificar de que você comeu o suficiente, perguntando se você quer um 'chapa', que é como segundos, terços etc. alguns Bife de Chouriço super gordo aqui, Lomo e também ensopado de lentilha. Sempre há uma opção vegetariana e, como em quase todos os lugares da Patagônia, os produtos são cultivados localmente - com a La Bodega adquirindo muitos de seus ingredientes no jardim, no estilo da fazenda à mesa.
Depois do jantar, há chá de menta recém-colhido. O mais legal desse lugar é que você pode fazer reservas para o jantar em um dos quartos privativos no andar de cima, com sofás, pufes e mesas de café, além de opções de TV / DVD / VCR e filmes na locadora de vídeos. Enquanto você assiste ao filme, as muchachas aparecem de vez em quando para pegar seus pratos, veja se você quer café, sobremesa, mais chá de menta ou apenas mais pinguins.
-David Miller, editor sênior do Matador
Mart 130, Melbourne
Este pequeno e velho café costumava ser o prédio de um chefe de estação na plataforma do bonde. Você pode sentar dentro, fora da frente, com vista para o sereno Albert Park, ou do lado de fora na plataforma antiga e assistir os passageiros de bonde entrar e sair nas corridas regulares dos bondes.
As porções são saudáveis e a qualidade é fantástica. Eu recomendo a pilha de panquecas com mascarpone, compota de frutas silvestres e xarope de bordo canadense autêntico (com um lado de bacon, se preferir) acompanhado por um café com leite fumegante.
-Carlo Alcos, co-editor do Matador Trips
Blind Faith Cafe, Evanston, IL, EUA
Foto: swanksalot
Como vegetariana, acabo comendo muita massa quando vou a restaurantes com amigos. O Blind Faith Cafe é maravilhoso porque atende especificamente vegetarianos e veganos - o menu é totalmente livre de carne. Embora a oferta deles mude com bastante frequência, eles são assistentes com seitan, e vale a pena tentar qualquer coisa que o destaque.www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - Editor colaborador
Montego Bay, Sandton, África do Sul
Na Praça Nelson Mandela, em Sandton, na África do Sul, fica este incrível restaurante de frutos do mar, Montego Bay. Você pode sentar na praça e saborear alguns dos melhores frutos do mar da cidade sem litoral. Enquanto todos os frutos do mar são requintados, o lagostim era divino e algo que eu nunca havia experimentado antes.
Preços razoáveis, excelente ambiente e excelente comida fazem deste um dos meus restaurantes favoritos do mundo. Montego Bay certamente estará na lista de lugares para jantar quando eu voltar para a Copa do Mundo da FIFA em 2010.https://www.montegobay.co.za
-Lindi Horton, estagiária de esportes do Matador
A cozinha do Vietnã, Louisville, Kentucky
Foto do rolinho primavera vietnamita: stu_spivack
A cozinha do Vietnã em Louisville é frequentada por muitos vietnamitas com saudades do bairro e também é o refúgio de descolados que viajam para o extremo sul de Louisville para comer peixe-gato em uma panela de barro ou os rolinhos primavera perfeitos e gordurosos servidos com molho doce guarnecido com amendoins que você pode querer comer pela colherada.
Com preços razoáveis, a atmosfera pode deixar algo a desejar, pois você estará jantando sob um brilho fluorescente. Se você estiver lá para a comida, não ficará desapontado. Eu conhecia um grupo de caras que tatuavam o número de seus pratos favoritos. Radical. (Comentários e endereço aqui.)
-Kate Sedgwick, Co-editor do Matador Nights
Torta de Parker, West Glover, VT
Meu restaurante favorito é o Parker Pie, em West Glover, Vermont, uma pizzaria atrás de uma antiga loja geral de Vermont. A Parker Pie fica a quilômetros de distância da estrada pavimentada mais próxima, mas sempre fica lotada de moradores do Reino do Nordeste comendo pizza ou bebendo cerveja ao redor de uma fogueira no quintal. www.parkerpie.com/
-Tim Patterson, matador em geral
Giovanni's - Londres, Inglaterra
Eu não posso evitar - eu amo comida italiana, e eu amo esse lugar. É apenas em Covent Garden, e é um pequeno e maravilhoso café com toda a vibração da Itália. Estou quase com vergonha de admitir que meu restaurante italiano favorito está na Inglaterra, mas nunca fiquei decepcionado com o vinho, comida ou serviço aqui. Eu também gosto muito de Burgoo, localizado aqui em Vancouver, BC, na Main Street - a sopa francesa de cebola vale a pena esperar. (Comentários e endereço de Giovanni aqui.)
-Alexandra Barrow, Diretora de Recursos Humanos
Astrid y Gastón, Santiago, Chile
Eu odeio que o meu restaurante favorito no Chile seja caro e peruano, mas se é isso que é preciso, então continua. Astrid e Gastón brincam com agridoce, texturas e ingredientes deliciosos. Os camarões gigantes incrustados de quinoa são deliciosos e, para a sobremesa, o pudim de arroz frito servido com sorvete de canela pode fazer você chorar. Www.astridygaston.cl
-Eileen Smith, Extensão Comunitária
Thai Tom, Seattle, WA
Foto do menu durável do tailandês Tom: closari
Alinhe a porta, totalmente legítima, com um buraco na parede da junta tailandesa. Quem já esteve na Tailândia atestará, quem não tiver, o Thai Tom dá um gostinho. Está quente, abarrotado, e os cozinheiros trabalham sua mágica bem na sua frente. Completo com sujo, banheiro estilo Bangkok! Tofu frito com molho de amendoim não deve ser desperdiçada.
-Joshua Johnson
Restaurant Salzamt, Viena, Áustria
Se você procurar gemütlich no dicionário, é isso que você deve encontrar. Viena tem algumas das melhores cozinhas de qualquer cidade capital que já estive na memória recente, e Salzamt oferece uma mistura maravilhosa do mundo antigo e da moderna cozinha vienense.
O interior é um espaço cavernoso e abobadado, mas os melhores lugares ficam do lado de fora, em um antigo pátio de paralelepípedos ao lado de uma das igrejas mais antigas de Viena. A atmosfera é quase elétrica, pois os violinos à distância enchem a área. Embora todos os pratos sejam fantásticos, não é hora de pular a sobremesa, pois o chef de pastelaria realmente faz milagres. (Revisão de Frommer)
- Andy Hayes
Boa Terra, Fairfax, CA
Foto: Nikchick
Ok, isso pode ser um absurdo, mas, considerando que sou a rainha de precisar de alimentos sem glúten, sem leite e, de preferência, orgânicos, devo dizer que meu restaurante favorito é realmente o supermercado Good Earth em Fairfax, CA. Quase sempre posso comer tudo no bar de alimentos quentes, incluindo os deliciosos feijões pretos, croquetes de batata doce e arroz integral e verduras cozidas que são deliciosas.
Além disso, eles têm uma salada de frango ao curry com passas na geladeira, bem ao lado de um pouco de coco - sim, eu disse pudim de coco e tapioca. Quando moro lá, a equipe me vê pelo menos duas vezes por dia e a loja recebe pelo menos metade da minha renda anual. Coisas boas. Www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, co-editora, BNT
Mama Schnitzel's, Sihanoukville, Camboja
Este lugar era uma pequena lanchonete ao ar livre que servia sanduíches simples de frango que eram surpreendentemente deliciosos. Era o tipo de lugar em que você ouvia constantemente as pessoas falando sobre isso e pensava "Nah, não tem como isso ser bom", mas uma única mordida o transformava em um verdadeiro crente.
A atmosfera era sempre caótica e cheia de mochileiros que vinham ou da praia. Os proprietários também forneceram papel e marcadores gratuitamente, para que as anotações escritas em dezenas de idiomas colassem nas paredes. Algumas bem-humoradas, outras obscenas, outras perspicazes, definitivamente deram uma vibração divertida. (Mama Schnitzel no facebook)
-Frank Johnson
Horseman's Haven Café, Santa Fé, Novo México
Foto de Ensopado Verde do Chile: stu_spivack
O Restaurante Favorito é, naturalmente, mais um momento no tempo do que é um lugar para o qual você pode voltar (ou recomendar a um amigo).
