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Destilaria Las Vegas - Henderson, NV
Foto cedida por TravelNevada
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Depois de assistir a milhões de viagens de despedida de solteiro, festas de despedida de solteira e bailarinos a empurrar bebidas alcoólicas do mercado de massa através de seus fígados pela garrafa, os moradores de Las Vegas ficaram com sede de algo melhor.
Tudo sobre essa bagunça, Vegas estava ali no meio do nascimento da cena da destilaria artesanal em Nevada. Quando George Racz fundou a Destilaria de Las Vegas, ele se deparou com as leis de distribuição de álcool em três níveis da época da Proibição, de Nevada, o que tornava quase impossível para ele servir amostras ou vender seus produtos em sua destilaria. Um grande defensor de tudo o que é local, Racz se uniu a alguns outros destiladores de Nevada para co-elaborar o projeto de lei que abriu caminho para as futuras destilarias artesanais do estado. Então, da próxima vez que você deixar uma destilaria de Nevada com duas garrafas de bebida artesanal debaixo do braço e um tiro na barriga, você sabe a quem agradecer.
A Destilaria de Las Vegas, no espírito de amizade e cooperação, valoriza a manutenção dos negócios em seu bairro de Nevada e obtém a maior parte de seus grãos nas Winnemucca Farms, no norte do estado. Confira-os para uma excursão gratuita (do próprio George) ou para cheirar, ver e ouvir um burburinho de sua variedade de gim, vodka, uísque, rum, nascido em Las Vegas, algo louco (ou gênio) chamado "Rumsky" e o primeiro bourbon de Nevada já criado.
Sete Calhas Destilaria Co. - Sparks, NV
Foto cedida por TravelNevada
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Seven Troughs é sobre manter a velha escola; seu processo se baseia nos mesmos métodos que George Washington usou para operar a destilaria mais popular de 1799. A configuração de fogão e alambique que dá origem ao seu Moonshine à prova de recessão produz lotes super pequenos de apenas 12 galões por vez - todos os quais são manualmente engarrafados em frascos de pedreiro e rotulados à mão.
Esse tipo de precisão histórica provavelmente não é a maneira mais rápida de fazer fortuna, mas a principal preocupação do proprietário Tom Adams é produzir bebidas consistentemente saborosas, inspiradas no espírito de autoconfiança do Velho Oeste de Nevada. Seus grãos são da Winnemucca Farms, seus maltes são produzidos localmente, e até o grão gasto permanece no estado - a maioria é doada a suínos em Yerington, enquanto as porções mais ricas em metanol são enviadas para um vizinho que o transfere para aditivos para combustível de trator e hot rod.
Além de literalmente criar manualmente seu raio branco inaugural, a Seven Troughs também adicionou recentemente sua vodka Reno Rodeo, Black Rock Rum e Seven Troughs Bourbon à lista. Faça uma visita a Sparks para uma lição de história destilada, uma amostra de seus espíritos e para personalizar um barril de Nevada Bourbon que você pode envelhecer sob sua própria supervisão.
A destilaria de cervejaria The Depot Craft - Reno, NV
Foto: The Depot Craft Brewery Distillery
Foto: The Depot Craft Brewery Distillery
Se há algo que torna as viagens de trem ainda mais impressionantes, é bebida. A Destilaria de Cervejaria Depot Craft foi inaugurada no histórico quartel-general da Ferrovia Nevada-Califórnia-Oregon em Reno apenas neste ano (bem, tecnicamente sua estréia foi na véspera de Ano Novo).
Em homenagem às raízes de Nevada, tudo o que entra no uísque do The Depot é proveniente de campos e fazendas vizinhos para serem moídos, cozidos, fermentados e destilados no local. Então, no andar de seu restaurante, você pode experimentar o produto final de várias maneiras, com alguns dos coquetéis mais elaborados e criativos que você encontrará nesta parte da cidade - ou em qualquer cidade, realmente.
E por ser Reno, eles trouxeram parte da cena das cervejas artesanais para a mistura. O The Depot é a primeira cervejaria e destilaria combinadas do estado, o que significa beber feliz para todos da sua festa. Sim, até você, vovó.
Frey Ranch Estate Destilaria - Fallon, NV
Foto cedida por TravelNevada
Foto: Jeff Dow Fotografia
Frey Ranch leva beber local para um nível totalmente diferente. Cada ingrediente usado em seus espíritos é cultivado e colhido ali mesmo em sua própria fazenda de 1.200 acres, tornando-se a única “destilaria de propriedade” de Nevada (e apenas a segunda no país).
A família Frey está cultivando grãos em Nevada há 150 anos, mas até abrirem a destilaria de 1.500 metros quadrados, sua fazenda não produzia um produto real para mostrar seu trabalho. Agora você pode sentar e provar um pouco de vodka do Frey Ranch com a fonte à vista, do lado de fora das janelas da destilaria.
E como os nevadenses adoram ajudar seus vizinhos, o Frey Ranch fornece várias outras cervejarias e destilarias locais, uma fonte de grãos cultivada em Nevada. Mas enquanto você pode saborear o Frey Ranch em garrafas destiladas em outros lugares, há algo interessante em saber que no momento em que você cruza o limiar de sua propriedade com uma garrafa de vodka na mão, esse é oficialmente o mais longe que um ingrediente dessa garrafa já teve viajei.
Verdi Local Distillery - Verdi, NV
Foto: Destilaria Verdi
Foto: Destilaria Verdi
A Destilaria Local Verdi, com 774 pés quadrados, pode ser a menor destilaria da América, se não do mundo. (Estamos aguardando notícias das pessoas boas do Guinness World Records.) É mais laboratório do que destilaria, e fazer um tour aqui é algo parecido com andar pela sala de estar de um amigo e se maravilhar com seus engenhosos projetos científicos de embriaguez.
Inspirados no uísque Fireball, Jeremy e Katey Baumann, da Verdi Local, decidiram criar misturas de uísque com sabor - mas que na verdade não têm gosto de queimar enxaguatório bucal quente. O resultado final, seu Apple Cinnamon Whisky, atingiu a marca com tanta delicadeza que é mais conhecido localmente como BOJ, ou suco de blackout. Também estão em obras um uísque de alcaçuz preto, um uísque experimental cheio de lúpulo e um gin de casca de laranja.
Sim, as coisas boas vêm em pequenos pacotes.
