Restaurantes
Como San Francisco solidifica seu status de capital tecnológica dos Estados Unidos, a cidade é frequentemente acusada de perder a alma. As ruas sinuosas estão cobertas de scooters elétricos, e parece haver uma lanchonete de smoothie verde ou uma cafeteria sofisticada em cada esquina. No entanto, o coração do que tornou São Francisco especial ainda vive em sua incrível variedade de cozinhas. Se você sabe onde procurar, pode realizar quase qualquer desejo.
Quando me sinto abatido pela neblina onipresente ou preciso apenas de um pouco de calor, vou para um dos meus lugares favoritos de macarrão na cidade. Pule as cadeias de fast-casual e tente essas joias para consertar seu macarrão - esteja você disposto a encher ramen japonês ou um leve macarrão de tofu, San Francisco tem tudo.
Kevin's Noodle House (também conhecido como Pho Huynh Hiep)Rua 1833 Irving, pôr do sol exterior
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Com um local situado na agitação da área de Irving Street, em Outer Sunset, e mais dois na cidade de Daly, o Kevin's Noodle House é um item básico para qualquer aficionado por fotografia. O serviço rápido e os ricos caldos com infusão de especiarias são incomparáveis. Sente-se em uma das mesas bem embaladas e desfrute de qualquer coisa, desde o clássico Número 13 (caldo de carne com macarrão translúcido de vermicelli e bife raro) até um mì mais aventureiro, uma sopa de macarrão com ovo com bolo de peixe e fatias saudáveis de barriga de porco. Certifique-se de lavar a sua sopa com um refrigerante de limão, uma invenção engenhosa e refrescante que consiste em uma lata de água com gás Perrier e um copo de suco de limão e açúcar, misturados às suas especificações.
Yamo3406 18th Street, Mission District
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Se você está procurando explorar o maravilhoso mundo da comida birmanesa, não procure mais, Yamo, uma cozinha aconchegante e apenas com dinheiro no meio do vibrante bairro de Mission. O restaurante serve apenas 10 por vez nos bancos clássicos, por isso, chegue antes do jantar às sete horas.
Ao entrar, divirta-se com a sobrecarga sensorial: chamuças de inhame salpicadas na fritadeira, capim-limão fervendo em panelas de curry de frango colorido e amarelo e o famoso Yamo House Noodles com sua escolha de carne, porco, frango ou tofu, escaldando a chapa. Estes macarrão são chewy e salgados, perfeitamente temperados com batatas fritas crocantes de alho e molho de soja doce. Engula sua comida sob o olhar atento do proprietário, mas tenha cuidado com seu telefone - ela prefere um ambiente sem fotos para trabalhar sua magia de macarrão.
Yin Du Wonton Noodle648 Pacific Avenue, Chinatown
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Se você se sentir esgotado do caos e das movimentadas lojas de lembranças da Grant Street, em Chinatown, pegue uma tigela bem quente de sopa de macarrão wonton no Yin Du Wonton Noodle. Por trás de sua fachada indefinida, encontra-se um vasto menu de sopas de macarrão. Por pouco mais de cinco dólares, cave uma tigela grande de macarrão fino de trigo e wontons recheados com carne de porco e camarão. O caldo é claro e sutil no sabor; siga os habitantes locais e adicione uma porção saudável de um dos molhos quentes caseiros disponíveis em cada mesa. Pessoas sem glúten podem desfrutar de um mingau de arroz quente, servido com molho salgado e sua escolha de ostras, fígado, peixe ou ovo em conserva. Pague com antecedência quando terminar e sair sabendo que marcou uma das melhores pechinchas da cidade.
Reino dos bolinhos1713 Taraval Street, pôr do sol exterior
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Enquanto o Reino é mais conhecido por seus bolinhos (como o nome sugere), tente um dos pratos de macarrão a ser transportado para as planícies do norte da China. O mais notável é a versão de zhàjiàngmiàn, uma especialidade de Pequim feita com macarrão grosso coberto com legumes em conserva em fatias finas, carne de porco picada e uma robusta e complexa pasta de feijão preto. Misture tudo e compartilhe com toda a família. Para quem procura uma opção mais leve, comece sua refeição com o macarrão frio de pele de tofu. Esses macarrão têm sabor refrescante e textura elástica, e são um bom contrapeso aos itens mais saborosos do menu.
Ramen Underground356 Kearny Street, Distrito Financeiro
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Para encontrar ramen autêntico ao estilo de Tóquio, aventure-se no Distrito Financeiro para provar a tarifa do incrível metrô de Ramen. Comece com um lado de gyoza (potstickers japoneses) e depois siga para a estrela do show: o caldo de carne de porco tonkotsu branco, cozido lentamente e com leite. O macarrão não decepciona e, por um pequeno custo extra, você pode carregar sua tigela com uma variedade de coberturas, incluindo milho, manteiga, kimchi ou um ovo quente. A sopa do Ramen Underground é gordurosa sem ser arrogante; a salinidade do caldo se equilibra perfeitamente com o macarrão levemente doce. Este local é popular entre a multidão de almoços no centro, então pegue uma mesa no meio da tarde.
