A Ásia Central é uma região que mantém seus segredos por séculos, com alguns países, como o Uzbequistão, resistindo a se abrir para o mundo até muito recentemente. Alguns viajantes dedicados encontraram o caminho para os "Stans", mas além do nome e do status do país como parte da URSS, a maioria não tem muito conhecimento dos países dessa região. Se você está começando a pensar em uma viagem ao Uzbequistão, você deve absolutamente, mas eis o que você deve saber antes de visitar.
1. O próprio Uzbequistão é uma invenção moderna
Ou seja, o conceito de Uzbequistão não existia nem um século atrás. A República Socialista Soviética do Uzbequistão foi criada em 1925. Antes disso, havia várias Repúblicas Socialistas Soviéticas controladas pelos Soviéticos. Estes foram formados a partir de estados geopolíticos anteriores, incluindo o Emirado de Bukhara, o Khanate de Khiva e Guberniya do Turquestão - uma parte do Império Russo. Antes dessas formações, os asiáticos centrais viviam em assentamentos e como parte de tribos nômades governadas por Khans, emires e imperadores. As pessoas se deslocavam pela região sem consideração pelas fronteiras, como as consideramos hoje.
2. O Uzbequistão não é apenas a “terra dos uzbeques”
Diferentes etnias vivem nas terras hoje chamadas Uzbequistão há séculos - tadjiques, quirguizes, uigures, karakalpaks, turcomenos, afegãos e muito mais. Na parte oriental do país, em Bukhara e Samarcanda, em particular, a maioria das pessoas se identifica como tajique étnica. Seu dialeto do persa é amplamente falado lá, bem como na cidade de Ferghana, no extremo leste do país. A parte ocidental do Uzbequistão tem uma região autônoma notável, a República do Karakalpakstan, onde é falada uma língua semelhante ao cazaque. Outras nacionalidades, como turcomanos, cazaques e uigures também têm fortes presenças em diferentes regiões.
Essas influências e sua interação com a tradição usbeque criaram estética, comida e costumes distintos. Por exemplo, a dança de Khorezmian Lazgi (por exemplo, o sunday lazgi com música onde o instrumento de sunday de bronze apresenta muito) é fácil de distinguir dos outros com seu traje de chapéu de plumas e movimentos energéticos. A antiga tradição de música shashmaqam de Bukhara é proeminente, assim como suas raízes persas.
Samarkand é famosa por seu patir, um tipo de pão elevado feito com gordura ou manteiga animal. Outras nacionalidades também se mudaram ou se estabeleceram no Uzbequistão no século passado, como russos, coreanos, georgianos, armênios, poloneses, ucranianos e gregos. Em um exemplo surpreendente, você pode aprender sobre os menonitas alemães que viveram em Khorezm nos séculos 19 e 20 em um museu em Khiva. Possui itens que eles podem ter usado ou elaborado e informações sobre como e por que se estabeleceram na vila de Oq-machit ("mesquita branca").
3. A mistura cultural significa que existem muitas cozinhas diferentes
Devido à prática soviética de embaralhamento voluntário e forçado de pessoas de seus locais de origem, no Uzbequistão, alimentos de diferentes grupos étnicos às vezes se reúnem em uma mesa. Beltar tártaro (carne de pequeno amigo e torta de batata) e chebureki (bolsos planos e fritos com carne picada) são comidos por todos com igual entusiasmo. O coreano, agora local, markavcha (cenoura ralada levemente marinada), pigodi (pão cozido no vapor) e kuksi (caldo frio com macarrão e legumes) são comidas típicas de fast-food. Você pode experimentar o lagman, um prato de macarrão com carne e vegetais, de duas maneiras - uzbeque e uigure, sendo o primeiro mais saboroso. O prato nacional, plov, é feito com ingredientes variados e usando técnicas diferentes em cada região, por isso seria prudente experimentá-lo em todos os lugares que você visitar.
4. Ser convidativo e útil para os hóspedes é uma tradição nacional
A hospitalidade é uma característica em toda a Ásia Central, e os uzbeques se orgulham de realizá-la de geração em geração. Você pode ser convidado para a casa de alguém para uma refeição ou receber instruções de um estranho que o vê parecendo perdido. As pessoas que vivem no Uzbequistão estão determinadas a garantir que você esteja se divertindo, que pode assumir várias formas, desde conselhos a uma bebida a vodka. Se você acabar comendo na casa de alguém, esteja preparado para a porção muito entusiasmada e frequente de comida. Para garantir que seu anfitrião entenda que você realmente está cheio, deixe um pouco do seu prato. Também é bom aparecer com algo para a mesa - doces ou sobremesas para compartilhar farão o truque. Não traga álcool, mesmo que você tenha visto o seu anfitrião beber, pois eles podem ser cautelosos ao fazê-lo com a família presente.
5. A interpretação local do Islã é moderada
Mais e mais pessoas praticam o Islã ativamente, mas ainda há muitos que vão orar na sexta-feira e tomar uma bebida no sábado. Como estrangeiros, a menos que você esteja visitando uma mesquita em funcionamento, não é esperado que você mantenha as pernas, os braços ou a cabeça cobertos. Nas áreas turísticas, você provavelmente não vai chocar ninguém usando suas roupas habituais. Em outras partes do país, dependendo de como é rural, será comum homens e mulheres se vestirem do lado modesto. Também vale lembrar que, historicamente, as pessoas que vivem nesta parte do mundo costumavam ter diferentes tipos de crenças - zoroastrismo, budismo e hinduísmo, sendo algumas das principais religiões presentes antes do Islã. Mesmo com a maioria da população se tornando muçulmana, havia judeus em lugares como Bukhara e cristãos quando os russos começaram a se estabelecer na Ásia Central.
6. Amir Timur é o herói da escolha
Você não pode visitar Tashkent sem encontrar uma estátua de Tamerlane montada em um cavalo. Após a independência, Amir Timur foi escolhido como uma figura histórica que ajudaria a formar a recém-criada identidade nacional uzbeque. O patrocínio do conquistador às artes e ciências é bastante enfatizado. Fazendo de Samarkand a capital de seu império, a lenda diz que ele ordenou que os melhores arquitetos e construtores fossem trazidos de suas terras conquistadas para construir os novos edifícios da cidade. A cidade de Shakhrisabz é famosa principalmente por ser a cidade natal do governante e onde Tamerlane ordenou a construção de Oqsaroy, um palácio monumental, em 1380.
7. A URSS permanece
Mesmo quando o Uzbequistão faz de tudo para afastar a URSS, é possível sentir uma espécie de nostalgia por esses tempos. Você pode pegar bugigangas ou utensílios de mesa soviéticos nos mercados de pulgas, nas casas das pessoas e nos cafés mais populares. Se você gosta de edifícios brutalistas ou simplesmente de concreto, há uma ótima arquitetura para ver em Tashkent. O Museu de História do Estado, anteriormente o Museu de Lenin, e o Palácio Druzby Narodov (Amizade das Nações) são exemplos excelentes. Se você estiver andando pelas ruas Navoi, Shota Rostaveli ou Oqqorgon (anteriormente Novomoskovskaya), fique de olho nos edifícios de quatro a cinco andares da era Stalin, com decorações intricadas das fachadas. Muitos dos edifícios incorporam tradições decorativas da Ásia Central - padrões, mosaicos e esculturas em ganchos.
8. Os uzbeques adoram comprar locais, e você deve levar um pedaço do país para casa
O boom "artesanal" de hoje é sem precedentes na história moderna do país. Na URSS, os artesãos não tinham permissão para praticar sua arte em particular, apenas em oficinas especializadas. Em uma escala mais ampla, o artesanato tradicional não foi incentivado. Isso levou a um declínio na arte folclórica. Somente nos últimos 15 anos realmente o Uzbequistão experimentou um verdadeiro renascimento na moda e no artesanato de inspiração étnica, como fabricação de seda, bordados, cerâmica, talha e assim por diante. O povo uzbeque geralmente mostra muito apreço pela tradição e encontrou inúmeras maneiras de remisturá-la com as práticas modernas. Uma das marcas locais populares que faz isso há anos é a Kanishka. Não apenas os produtos fabricados no Uzbequistão têm um toque mais cultural, mas também são mais baratos. Os artigos de couro genuíno e de corte limpo das lojas The Black Quail são um roubo à qualidade. Como sugere o slogan "Nascido no Uzbequistão", a maior parte do couro é proveniente do país, assim como projetada e transformada em carteiras, bolsas, sacolas, acessórios e muito mais.
