Bares + Vida noturna
1. A Rua do Irmão Sorte Come, Colorado Springs
Sim, o nome dele é realmente irmão Sorte, e deixe-me dizer-lhe, o irmão pode cozinhar. Sente-se sob o mural de Fred, o Porco, e tente identificar quais partes dos parentes de Fred estão atualmente mexendo no seu paladar. Promoções baratas na terça-feira Taco / Tequila, um brunch matinal de domingo e jantares temáticos underground com teatrais culinários, como pratos brilhantes banhados sob luz negra e sobremesas com Pop Rocks.
2. Snarf's, vários locais de Denver / Boulder (mas o local da DU tem um bar completo!)
Estou bastante certo de que a melhor maneira de fazer amizade com alguém é dar pastrami caseiro. Parece um fato que eu provavelmente aprendi no jardim de infância. Felizmente, o pessoal da Snarf's aprendeu a mesma lição, mas eles decidiram aumentar a qualidade enchendo aquela carne salgada e salgada entre o pão assado diariamente, cheio de vegetais frescos e pimentas em conserva. Não perca o suco Snarf que escorre para o invólucro - se você pudesse engarrafar essa mistura mágica, nunca mais precisaria trabalhar um dia na sua vida.
3. O George, Vail
Doente de mediocridade pretensiosa e muito cara em Vail Village? Vá até o porão, perto da ponte coberta, para encontrar assentos relaxantes no sofá, comida de pub elevada, mas acessível, que varia de quesadillas de pato a surf e relva e bebidas baratas o suficiente para que as garotas de verdade possam pagar algumas canecas pós-turno. Ah, e pontos de bônus por algumas das melhores alas que esse ex-morador de Buffalo encontrou em todo o Colorado.
4. Esconderijo Secreto, Butte com Crista
Sente-se no bar e assista ao maestro da pizza com os antebraços popeye salientes, fazendo uma sinfonia solo de torta lançada no forno em chamas. Encomende a FIG notória para presunto e figos com um molho de trufas brancas decadente. Ou talvez vá para o meu favorito - o Woodward - coberto com espinafre refogado, manteiga de alho, presunto e alguns ovos fáceis demais. E se você estiver se sentindo brincalhão, pode combinar tudo isso com um Mickey 40, servido em um saco de papel. #mantenha a classe
5. Ivywild School, Colorado Springs
O que você ganha quando reforma uma escola primária abandonada em uma sala de degustação de cervejaria (Bristol Brewing), café artesanal e bar de coquetéis (Gabinete do Diretor), padaria artesanal (Old School Bakery) e charcutaria (Meat Locker)? Basicamente, o céu. Especialmente quando você adiciona concertos e filmes no ginásio de piso de madeira, uma loja de bicicletas e estúdio de arte no porão, dois pátios enormes com fogueiras e jogos de gramado e mercados de fazendeiros de verão no estacionamento da frente. Se a escola de verdade fosse legal, Ferris Bueller nunca precisaria de um dia de folga.
6. Pizza do Beau Jo, Idaho Springs
Pule a área de Denver ou Ft. Locais de Collins e dirija-se diretamente à instituição original em sua próxima viagem pela I-70 para encontrar “tortas de montanha” que são encomendadas por libra. Claro que eles fariam um entusiasta de Chicago ou Nova York se encolher, mas com um Tommyknocker frio (a uma quadra de distância), eles têm um gosto bastante satisfatório depois de um dia nas encostas de Loveland ou nas trilhas da Torreys. A crosta trançada e super estofada torna-se o seu deserto quando combinada com garrafas de mel do Colorado que estão em todas as mesas.
7. Butte com crista de Izzy
Chegue cedo, entre na fila e me agradeça mais tarde. O café da manhã no Izzy significa latkes de batata, bagels caseiros e panquecas de leitelho do tamanho de uma cabra de bebê. Existe algo melhor do que uma cabra bebê? Eu mencionei que eles têm bagels caseiros?
8. A Despensa, Green Mountain Falls
Café da manhã adequado e do zero em um belo cenário à beira do lago por mais de 60 anos. O lago não é apenas bonito, mas se torna um local útil para se jogar, caso você negue sufocar seu prato no glorioso pimentão verde de porco caseiro.
9. New Saigon Bakery, Denver
Passei um tempo no Vietnã e basicamente sobrevivi com uma dieta de cerveja Saigon, café vietnamita com lama mais espessa que o Mekong e sanduíches banh mi. Então confie em mim quando digo que a formação de banh mi em New Saigon é mais do que legítima. Você terá pelo menos vinte opções, a maioria cheia de delícia, e tudo com coentro, jalapeño e legumes em conserva recheados em uma baguete crocante e crocante assada no local. É melhor pegar três ou quatro … você vai querer as sobras.
10. Milagros Coffee House, Alamosa
Quem diria que o Alamosa não exatamente na moda estaria nos educando nos Front Rangers “civilizados” para as maravilhas do nevoeiro de Londres? Eu certamente nunca tinha ouvido falar de um Earl Grey Latte antes de parar em Milagros em uma viagem de carro em 2011. Ele está no meu caminho regular desde então, graças ao café fantástico, assados a partir do zero e uma ótima vibração da comunidade. Um bilhão de pontos de bônus por todos os lucros que apoiam a La Puenta, uma organização de caridade e abrigo que ajuda famílias pobres e trabalhadores migrantes em todo o vale de San Luis.
11. K's Dairy Delite, Buena Vista
Geralmente é no segundo dia de uma excursão pelo interior que começo a pensar na minha primeira refeição quando saio. Depois de mais alguns dias de escaladas de queima de calorias e jantares de tetrazzini de peru reidratado, tudo o que consigo pensar é em um cheeseburger com bacon, batatas fritas e um shake de manteiga de amendoim. Se estou em qualquer lugar perto do Sawatch, isso significa que estou indo direto ao K's para uma terapia de rejuvenescimento calórico com um lado da nostalgia dos anos 50. Espere na fila, faça o pedido e ouça o nome da sua celebridade designada - “James Dean, seu pedido está pronto!” - depois devore-o antes que a graxa coma pela sacola.
12. Fruição, Denver
Ainda estou perplexo com o melhor pedaço de peixe que já comi aqui - no interior do Colorado, a 1000 milhas da costa mais próxima. O chef Alex Seidel é claramente algum tipo de mago - ou talvez seja apenas a atenção ridícula aos detalhes e vegetais de mesa para mesa, queijo com leite de ovelha e mel provenientes da fazenda do restaurante, ao sul da cidade em Larkspur.
13. O Gunnysack, Gunnison
Um "Cowboy Bistro" auto-descrito, bem próximo ao cruzamento principal de Gunny, que serve comida caseira clássica do zero. Eu realmente não sei o que é um bistrô de caubói, mas se isso significa macarrão com queijo assado com molho de cheddar caseiro, coberto com panko, bacon e um lado da casa feito com molho picante, acho que eu gostaria de um imediatamente instalado no meu porão.
14. O último bar do dólar, Telluride
O Telluride não é barato e esse bar de um século, conhecido localmente como "The Buck", é o único lugar em que moradores que não possuem mansões podem se dar ao luxo de beber. Encomende no bar, siga para trás e suba as escadas para a varanda. Instale-se sob a pintura de grandes dimensões de Johnny Cash saindo do mundo e assista aos frequentadores tentarem se conectar com turistas por PBRs e jarros de margaritas ridiculamente fortes.
15. Sanduicheria, Salida
Ignore os quilômetros de cadeias de fast food na US-50 e siga para o norte na F Street em direção ao centro de Salida. Tenho certeza de que F significa "fresco", porque é tudo o que você precisa saber sobre Sweeties. Carnes, queijos e vegetais de alta qualidade se espalham com ternura entre fatias de pão recém-assado tão fresco que ainda está fervendo. Um sanduíche é fácil de estragar e enganosamente difícil de acertar. Docinhos enlouquecem.
16. Destiladores de Montanya, Butão com crista
Pode parecer estranho que um rum de alto nível e premiado saia de uma pequena cidade do Colorado, a um mundo de distância do Caribe. Até você perceber que o rum é 60% de água - e o Montanya's tem a sorte de se sentar acima de um aqüífero subterrâneo de derretimento de neve filtrado. Envelheça isso em barris de uísque descartados e você terá uma receita para o perfeito coquetel artesanal pós-aventura. Escolha o Fiery Passion Mojito com limão fresco, purê de maracujá e rum com infusão de habanero. Se isso não for muito apimentado, convença o seu barman a provar uma amostra de 150 rum "quente", ainda fresco no andar de cima.
17. The Source, Denver
Esta fundição de tijolos abandonada, transformada em país das maravilhas da comida artesanal, tem tudo. Açougue, loja de flores e queijeiro? Verifica. Bar de coquetéis? Sim. Cervejaria? Naturalmente. Torrador de café? Absolutamente. Loja de cerveja artesanal, vinho e bebidas espirituosas em pequenos lotes? Oh sim Taqueria mexicana, padaria francesa e bistrô de forno a lenha? Mas é claro. Tudo o que esse lugar precisa é de um hotel cápsula inspirado em Tóquio e você legitimamente nunca precisará sair.
18. Steamworks Brewing Company, Durango
Adicione outra cervejaria transformada em prédio antigo e reaproveitada à lista. Esta é uma antiga concessionária Ford cavernosa, a Steamworks agora oferece a batata frita Colorado Kölsch, o lúpulo Third Eye PA e a tarifa de gastropub para uma mistura animada de moradores, turistas e estudantes universitários. Se você estiver em qualquer lugar em um raio de 80 quilômetros em uma quinta-feira, é aconselhável dirigir diretamente para cá - pintas custam US $ 2 o dia todo. E com amendoins gratuitos, o almoço é coberto (e o jantar também, se você ainda estiver em pé).
19. Tamales de Dorothy, Fairplay
Sim, você clicou à direita - o link acima vai para o site de uma pista de boliche. Normalmente não é um indicador de boa comida, mas jogue essas regras pela janela ao se estabelecer nessa utopia na estrada de masa de milho cozido no vapor. Pegue uma carne de porco e um tamale de bisonte, coloque-a em pimentão verde e pense em pedir para alugar o estacionamento da sua barraca.
