Comida + Bebida
Todo mundo já ouviu falar de Franklin BBQ, mas vale a pena esperar? Horas de espera e, a menos que você estivesse lá desde as 8h, provavelmente eles se esgotarão antes que você faça seu pedido. Não, não vale a pena. Claro, estava em No Reservations and Best BBQ Ever, e On The Road Eats, mas para nós, é muito exagero. Aqui estão os verdadeiros MVPs da cena do caminhão de comida de Austin.
1. Churrasco (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
Nesse caso, "La" não é um artigo definitivo referente a "Tex-Mex", é uma abreviação referente ao primeiro nome do co-proprietário LeAnn Mueller, neta do fundador da Louie Mueller Barbecue. O peito aqui é cozido por 12 a 15 horas a cerca de 275 graus e tem um anel de perfeição.
Como a maioria dos caminhões para churrasco no Texas, eles estão abertos até esgotar. Chegue às 11h quando abrirem para garantir um almoço. Venha no fim de semana e há cerveja grátis de sexta a domingo! O churrasco é incrível do jeito que está, mas tente um pouco do seu molho à base de vinagre também.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Eles são especializados em rosquinhas feitas na hora, decadentes e com coberturas selvagens. Eles têm três locais agora, mas o trailer é o nosso favorito. A fila fica muito depois das 10h, então chegue cedo.
A mãe Clucker e a torta da vovó são as nossas 2 principais opções. A Mãe Clucker é uma rosquinha de vidro, coberta com tiras de frango e manteiga de mel. Torta da avó é um donut vitrificado coberto com caramelo, nozes, bananas e migalhas de biscoito de Graham.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
O proprietário, Michael Rypka, deixou seu trabalho sofisticado de chef executivo para perseguir seus sonhos e, em 2006, o Torchy's Tacos abriu em Bouldin Creek, no sul da Inglaterra.
O cardápio foi elaborado pelos clientes. Sempre que Mike ouvia seus clientes gritarem “esses malditos tacos são bons!”, Eles eram adicionados ao menu. Pedimos o taco do mês, que era o The Tipsy Chick: frango e milho grelhados, pimentão verde, espinafre, espinafre, bacon caseiro e geléia de bourbon, queijo cheddar e molho de rancho com chipotle servido em uma tortilla de farinha.
Não se esqueça do queso e batatas fritas, votado recentemente como o número 1 pelos habitantes locais.
Foto: Tacos de Torchy's
4. Ei!.. Você vai comer isso ou o quê? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Faça o pedido do caminhão 2013 pelo vencedor da Truckwest. Pedimos o Shiner Bock Monte Cristo, um monte cristo batido em cerveja da Shiner Bock, com presunto defumado, peru defumado com mesquite, queijo cheddar e provalone com um lado de cereja caseira e geléia de figo.
Foto: Ei! Você vai comer isso ou o quê?
5. Galo elétrico da Sra. P (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Pare de rir do nome e continue lendo. Este lugar está cozinhando o melhor frango frito em Austin. Aberto ao meio-dia diariamente, eles fecham quando estão fora da fazenda com frango fresco. Ms Ps Electric Cock cozinha com produtos de alta qualidade e sustentáveis de origem local. O frango frito é fresco (nunca congelado) e é livre de antibióticos, livre de hormônios, sem aditivos ou conservantes.
Pedimos o Hen Scratch Slider, propostas desossadas com salada de repolho doce e um 2 pedaço de frango frito, picante e suculento, servido com rolo e jalapeño.
Foto: Galo elétrico de Ms P
6. Bananarquia (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Ir aqui nos lembra os dias quentes da feira, esperando uma mão mergulhada, coberta de chocolate e banana congelada. As únicas opções eram nozes ou não? Sempre nozes. No Bananarchy, existem infinitas opções de cobertura no menu deles, ou você pode criar sua própria mistura de desânimos. Pedimos o chocolate de mergulho duplo com M & M's e mergulho de chocolate com nozes e oreos.
Foto: Banarchy
7. Creamery de derrubada de vaca (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
O cardápio é enorme e as possibilidades são infinitas. O saque suave vai para outro nível com os empilhadores do trailer de sorvete, que cobrem tudo que delicia os sundaes, incluindo ingredientes caseiros, como purê de frutas frescas. Fomos para o empilhador de pipoca cara-nutella.
Foto: Cremes para derrubar vacas
8. 40⁰ Norte (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, um advogado que virou chef de cozinha em Nova York, abriu este trailer de pizza a lenha especializado em pizza no estilo napolitano depois de se mudar para Austin em 2011. Ele deixou a lei para estudar o ofício de fazer pizza em Nápoles, Itália. Eles também foram listados nas 10 melhores pizzas da Thrillist em Austin. Eles são famosos por sua pizza Hot Honey, que inclui tomates San Marzano, coppa quente, ricota, parmigiano reggiano e Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ norte
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro é um dos únicos caminhões nesta lista que realmente muda de local. Clique aqui para ver a programação dos locais. Seu caminhão é a casa original das batatas fritas Kimchi. A comida deles é um caminhão de fusão coreano-mexicano com algumas combinações malucas. Eles servem tacos, burritos e tigelas híbridos que combinam os gostos e a tradição coreanos com a rica cultura hispânica do Texas. Pedimos as batatas fritas Kimchi, é claro! Quem resistiria a uma torre de batatas fritas crocantes, coberta com kimchi caramelizado, cheddar, monterey jack, coentro, cebola, molho mágico, sriracha e sementes de gergelim?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby e sua esposa Tracy dirigem este trailer de comida inspirada na França, localizado ao lado do Gibson Bar. Todos os dias, há três pratos especiais no menu, além dos itens regulares. Optamos pelo The Chicken, um sanduíche grelhado cheio de frango frito, Schezuan, coberto com salada de gergelim.
