Comida + Bebida
Se você já percorreu as ruas da cidade de Nova York tarde da noite, provavelmente se encontrou fazendo algumas perguntas importantes: como ainda existem tantos ratos nas ruas? Por que ninguém parece se importar? O que é uma bodega? Esse homem realmente precisa cocô ali? E finalmente: o que acontece quando todos os milhares de barmen, garçons, chefs e anfitriões saem do trabalho … eles têm seus próprios bares secretos para onde vão, para relaxar e festejar?
E para essa última pergunta, posso prometer a você (como alguém que foi servidor / barman no centro de Manhattan nos últimos 4 anos) que sim, sim, nós cumprimos.
Mas não saímos como nossos clientes - as chamadas “normas” ou “trouxas para o mundo mágico das dicas” - saímos como se fosse lua cheia e a transformação em animal de festa está completa. Como pessoas que passaram as últimas oito horas em pé, fazendo coquetéis para pessoas que acham que um grunhido é o equivalente a um "obrigado". Como pessoas que acabaram de usar a última metade do turno para se “aquecerem” tirando fotos com seus frequentadores e que agora estão prontas para sair e ficar bêbadas.
Vamos aos lugares onde podemos sentar às 13h47 da terça-feira, pedir comida diretamente ao chefe de cozinha e começar a dançar como loucos entre as mesas (agora que as cadeiras foram viradas). Vamos a lugares onde podemos fumar no bar e beber com tanta ferocidade que antes que você possa dizer "alcoólatra de alto funcionamento", já matamos a garrafa inteira de Fernet Branca.
Então, se você está procurando um barman de Nova York, aqui estão alguns dos lugares que eu e os meus adoradores de bebidas preferidas assombramos na cidade grande … depois de pegar suas gorjetas ao longo da semana:
1. Cinema Nighthawk
instagram.com/p/xuVpjaTYXf/
Por que adoramos: porque os barmen gostam de misturar beber com tudo, incluindo uma exibição de The Hunt For Red October às 16:10 de quarta-feira. Aberto todos os dias das 16:00 às 01:00 na 136 Metropolitan Avenue, Brooklyn.
2. Pousada Ancorada
Bebendo na minha barra de favoritos em #brooklyn #anchoredin meu bairro!
Uma foto publicada por trnathe (@trnathe) em 29 de junho de 2012 às 15:13 PDT
Por que adoramos: porque o local de heavy metal anexo garante que você não será capaz de ouvir outros clientes falar enquanto você come um hambúrguer maluco às 2h52 de um domingo. E porque nada diz "frio" como Putin olhando fixamente para você de uma pintura na parede. Aberto todos os dias das 12:00 às 04:00 na 57 Waterbury Street, Brooklyn.
3. Dynaco
Abaixo do bar no recém-inaugurado Dynaco. #bedstuy
Uma foto postada por clay williams (@ultraclay) em 20 de maio de 2013 às 17:58 PDT
Por que adoramos: porque eles mantêm um fogão a lenha aceso nos bastidores durante os meses de inverno, onde garçons e garçons vêm de todo Bedstuy para falar sobre a baixa temporada, os coquetéis que eles querem preparar para o chefe, e aconchegar-se às 1:36 da manhã de uma segunda-feira. Aberto todos os dias das 17:00 às 02:00 na 1112 Bedford Avenue, Brooklyn.
4. O Duplex
Eu realmente amo esse lugar. #instagay #nyc #pianobars #duplexnyc
Uma foto postada por Lauren. (@laurenkaloz) em 23 de abril de 2014 às 20:36 PDT
Por que adoramos: porque aparecer às 23h33 de uma terça-feira com oito de seus melhores amigos garante que você tenha toda a pista de dança no andar de cima (e o bar totalmente abastecido que a acompanha) para si. Também é um ótimo local para aprender a Vogue com o barman Micah. Aberto todos os dias das 16:00 às 04:00 na 61 Christopher Street, Manhattan.
5. Projeto Mulberry
"Ron Jeremy" @ #MulberryProject (falar ao ar livre com facilidade, #NYC) - Mezcal, Coentro, Pepino, Jalapeño
Uma foto postada por Dana Donovick (@donovick) em 13 de junho de 2015 às 13:20 PDT
Por que adoramos: porque, eventualmente, todo barman acaba com idéias para que novos elixires sejam jogados fora, e este lugar tem alguns dos mixologistas mais aptos da cidade (especialmente entre aqueles que você encontrará trabalhando às 23h11). Quintas-feiras). Aberto todos os dias das 17:00 às 02:00 na 149 Mulberry Street, Manhattan.
6. Por favor, não conte
#PDT #PleaseDontTell #Speakeasy #bar #EastVillage #NYC
Uma foto postada por Teresa deWilde (@dewildepix) em 22 de agosto de 2014 às 21:38 PDT
Por que adoramos: porque a entrada da cabine telefônica oculta dificulta a entrada de turistas sem ser pelo menos parcialmente sóbria. Além disso, a primeira regra da “Etiqueta PDT” é “manter o volume da sua conversa em um nível razoável”. Aproveite esse ambiente com um coquetel personalizado e um cachorro chili às 12:03 da terça-feira. Aberto todos os dias das 18:00 às 02:00 na 113 St. Marks Place, Manhattan.
7. O Nó Enferrujado
Bebidas na semana passada na aldeia #nyc #westvillage #nyigers #bar
Uma foto publicada por Moya McAllister (@moyamcallister) em 17 de fevereiro de 2015 às 20:46 PST
Por que adoramos: porque algum gênio construiu um mergulho com tema náutico na West Side Highway, completo com jukebox, cachorros pretzel, uma mesa de sinuca totalmente decente e um aquário pequeno e brilhante ao lado da janela (que você pode ver enquanto pensa na solidão esmagadora de 2 de manhã na quinta-feira). A vista de Nova Jersey também não é tão ruim. Aberto todos os dias das 16:00 às 04:00 na 425 West Street, Manhattan.
8. Os estreitos
Damas da noite
Uma foto postada por thenarrows (@thenarrows) em 7 de dezembro de 2012 às 18:31 PST
Por que adoramos: porque um Negroni congelado e ostras de US $ 1 tornam as 18:23 da tarde de domingo um pouco mais tolerável. E o barman / proprietário Keith jogará limejuice no seu Sol e Jalapeno na sua tequila para tornar a vida mais valiosa. Eles também têm dados (e você terá que verificar para ver o que quero dizer). Aberto todos os dias das 17:00 às 04:00 na 1037 Flushing Avenue, Brooklyn.
9. Park Bar
Uma foto publicada por Park Bar (@parkbarnyc) em 26 de dezembro de 2013 às 16:54 PST
Por que adoramos: porque é aqui que o seu servidor sexy do Village faz coisas nas espaçosas barracas de banho às 3:47 da manhã às quintas-feiras. Compre um martelo Hendricks seco com um toque de limão no bar para descobrir o que é. Aberto todos os dias das 15:00 às 04:00 na 15 East 15 th Street, Manhattan.
10. Manhattan Inn
Você vai me deixar sozinho quando for. O que outras pessoas estão dizendo
Uma foto postada por Daniel McClure (@allthepickles) em 8 de junho de 2015 às 18:55 PDT
Por que adoramos: porque sempre há alguém fazendo cócegas nos marfim do piano na sala dos fundos, mesmo quando ninguém os paga para fazê-lo às 22h29 de uma segunda-feira. Aberto todos os dias das 17:00 às 02:00 na 632 Manhattan Avenue, Brooklyn.
11. Rei Macarrão
@mitchdean bebendo em grande estilo
Uma foto publicada por King Noodle (@kingnoodlebk) em 27 de janeiro de 2014 às 18:05 PST
Por que adoramos: porque uma tigela de macarrão de ovo saudável com carne de porco e camarão às 13h27 de quarta-feira é a melhor maneira de lidar com a ressaca iminente de amanhã. Também apresentam tigelas de escorpião de US $ 11 após a meia-noite, para as pessoas que querem três coquetéis no valor de bebida sem ter que pedir três vezes. Aberto todos os dias do meio-dia às 2 da manhã na 1045 Flushing Avenue, Brooklyn.
