Restaurantes
A cidade de Belize é o lar de várias culturas distintas, cada uma com suas próprias receitas e métodos de culinária. Acrescente proximidade ao mar para frutos do mar frescos e um clima perfeito para o cultivo de café, cacau e pimenta habenero, e você tem o sonho deste amante da comida.
[Nota do editor: Megan Wood é a primeira escritora residente a participar do programa Road Warrior, uma parceria entre o MatadorU e o Conselho de Turismo de Belize. Megan está passando a primavera em Belize, documentando tradições dos diversos grupos culturais do país. Toda semana, ela relata suas experiências no Matador, seu blog pessoal e em outros canais.]
Aqui está o meu guia para um dia de delícias culinárias na cidade de Belize.
Michael Finnegan Market
Tortilhas de milho sendo feitas no Michael Finnegan Market. Foto: Megan Wood
Começo o dia cedo, às 5:30 da manhã, tomando café de Belize no meu hotel antes de partir para o mercado ao ar livre Michael Finnegan, na Hickattee Street. Os belizenses trazem peixe fresco, carne e produtos de todo o país para vender. Compro uma manga madura e assisto os menonitas venderem melancia, ao lado de crioulos vendendo castanhas, ao lado de maias fazendo tortilhas de milho.
Esquina do Canal Oeste e Rua Hickattee
Tortas de carne de Dario
Antes que o sol se ponha muito mais alto, vou até as Tortas de Carne de Dario, uma tradição culinária na cidade de Belize.
Dario vende seus doces bem temperados, recheados com frango ou carne bovina, em sua loja na Hyde's Lane e carrinhos nas esquinas da cidade. As tortas de carne são perfeitas para o café da manhã ou um lanche a qualquer hora do dia. Eu adiciono alguns salpicos do molho quente de Marie Sharp, que vem em 7 aquecimentos diferentes; Eu gosto do mais quente, chamado Cuidado.
Subindo a Albert Street em direção à Casa da Cultura, fico tentado por vendedores ambulantes que vendem espiga de milho assada servida com limão, mas prefiro um suco de melancia fresco e frio.
33 Hyde's Lane
Dit's Restaurant
Na hora do almoço, vou até o restaurante Dit's, na King Street, onde o slogan é "É bom ser importante, mas mais importante ser legal". Nadine ainda está usando as receitas crioulas de seu avô para ensopado de frango e caldo de galinha, é uma combinação de peixe, mandioca, banana e inhame cozida com leite de coco.
Nadine jam roll. Foto: Megan Wood
Nadine finalmente esclarece a diferença entre feijão e arroz e arroz e feijão para mim. Arroz e feijão são cozidos juntos, enquanto feijão e arroz são cozidos separadamente. Eu peço um salbute, que é uma tortilla de milho macia com repolho, frango e pico de gallo, e a cerveja favorita de Belize, uma Belikin Stout.
Para a sobremesa, o Dit's tem uma variedade de guloseimas caseiras: tortas de coco, bolo de libra e torta de limão. Encomendei a opção mais famosa, um rolo de geléia - que é como uma torta que eu realmente quero comer, com geléia de morango caseira - por apenas cinquenta centavos.
50 King Street
Goss Chocolate e Marie Sharp's
Lanches no meio da tarde podem incluir Goss Chocolate, que é feito com cacau 100% orgânico cultivado em Belize, eu realmente gosto do bar escuro. Ou experimente um saco de batatas fritas de mandioca da Marie Sharp
Brodie's Superstore, Albert Street
Restaurante da Ilha dos Pássaros
Ilha do pássaro. Foto: Bernt Rostad
Para o jantar, vou de táxi até o Restaurante Bird's Isle, na costa sul da cidade. Um dos restaurantes mais bonitos da cidade de Belize, o Bird's Isle é um grande deck de madeira construído sobre a água, com um telhado tradicional de palha.
O restaurante tem um amplo menu para turistas, incluindo asas de frango e bolinhos, mas eu gosto das especialidades rotativas diárias. Esta noite é sopa de carne, que é servida com arroz de coco branco e banana ao lado. Se eu demorar muito tempo com a torta de limão para a sobremesa, posso encontrar Karaoke, então pego um táxi de volta ao hotel para tomar um chá digestivo e dormir.
