Viagem
Foto: ashley serra
Não que você precise de uma desculpa para comer uma ou duas colheres, mas o terceiro domingo de julho é o Dia Nacional do Sorvete nos EUA. Aqui estão alguns dos principais pontos do país para uma correção.
Graeter's - São Paulo, SP
Desde 1870, a Graeter's produz sorvete à moda antiga, usando uma panela francesa giratória. Seus sabores de chips de assinatura, como o chip de framboesa preto e o chip de manteiga de amendoim, são salpicados com seus famosos chips de chocolate gigantescos.
Toscanini's - Cambridge, MA
O Toscanini's foi declarado "Melhor Sorvete do Mundo" pelo The New York Times e conquistou diversos fãs, incluindo Yo-Yo Ma e Dalai Lama.
Quem gosta de provar sabores criativos apreciará sua extensa seleção, que apresenta ofertas como bourbon de pimenta, fundo preto, pistache de cardamomo e açafrão.
Foto: ashley serra
Bi-Rite Creamery - São Francisco, CA
A área da baía de São Francisco não tem escassez de sorveterias que utilizam ingredientes orgânicos locais.
A Bi-Rite Creamery é especializada em preparar lotes de sabores únicos com laticínios da Straus Family Creamery nas proximidades.
Até os mix-ins são feitos internamente para garantir alta qualidade.
McConnell's Ice Cream - Santa Barbara, CA
Gordon F. McConnell apresentou suas receitas de sorvete e técnicas de produção enquanto se recuperava de ferimentos na Segunda Guerra Mundial. Após 60 anos, o salão de gerência familiar continua produzindo sorvete rico e denso com os melhores ingredientes, incluindo creme de laticínios locais.
Sorveteria da Zona Orgânica de Sibby - Viroqua, WI
Esta lista não estaria completa sem uma entrada de “America's Dairyland”. Todos os sorvetes e casquinhas de waffles da sorveteria da Zona Orgânica da Sibby's são artesanais no celeiro vermelho da proprietária Sue Sebion, usando apenas ingredientes orgânicos locais (além da baunilha)
Sebion se refere à sobremesa como "o alimento oficial da paz no planeta" devido à sua capacidade de sobrecarregá-lo com lembranças positivas.
Fábrica de sorvete de Brooklyn - Brooklyn, NY
Quando os nova-iorquinos estão dispostos a atravessar a ponte do Brooklyn e ficar na fila de uma loja que vende menos de 10 sabores, você sabe que precisa ser bom.
Os fãs da Brooklyn Ice Cream Factory acham que sim, pois o sorvete é feito com os “melhores, mais puros e naturais ingredientes” e a vista de Manhattan a partir de sua localização à beira-mar adiciona um toque agradável.
Foto: scaredy_kat
Capogiro Gelato - Filadélfia, PA
Quem precisa de cheesesteak? O Capogiro Gelato leva sorvete de estilo italiano para a Cidade do Amor Fraternal, seguindo a tradição, fazendo pequenos e frescos lotes de gelato todas as manhãs, usando ingredientes de fazendas da Pensilvânia.
Além de velhos favoritos, como stracciatella e pistache, Capogiro oferece sabores inovadores que mudam diariamente, como manjericão opala limão e manga verde com pimenta.
Doces de Margie - Chicago, IL
Não se deixe enganar pelo nome. Esta antiquada loja de doces / sorveteria é amplamente considerada por seus sorvetes caseiros e por suas confeitarias.
Oferecendo mais de 50 variedades de sundaes, raspas de banana, refrigerantes para sorvetes e batidos, a Margie's é um marco de Chicago desde que foi inaugurada na década de 1920. Ao longo dos anos, atraiu uma clientela diversificada, variando de Al Capone aos Beatles.
