Bares + Vida noturna
As pessoas viajam por todos os tipos de razões. Alguns gostam de fazer trilhas de tirar o fôlego; outros estão procurando a melhor xícara de café do mundo. Para as pessoas da indústria de bares e restaurantes, uma das principais razões para viajar é visitar bares icônicos.
Conversamos com oito pessoas do setor - barmen, gerentes e embaixadores da marca - para saber qual bar eles viajariam pelo mundo para visitar. Vá em frente e adicione esses lugares à sua lista de visitas obrigatórias.
1. Café No Se em Antígua, Guatemala
Foto: Café No Sé / Facebook
"Sem hesitar, viajaria para o Café No Se em Antígua, Guatemala", diz Rael Petit, diretor de bebidas do The Williamsburg Hotel no Brooklyn. "O bar é um mergulho, conhecido por ser o local de nascimento de Ilegal Mezcal, um pequeno lote de tequila artesanal - um dos meus favoritos."
O Café No Se “tem um lugar especial no meu coração”, diz Petit, graças à equipe do bar, à música ao vivo e a um bar escondido atrás, para fotos mezcal.
2. Liberty Bar em Seattle, Washington
Foto: Liberty Bar / Facebook
"Um bar que eu viajaria pelo mundo para visitar é o Liberty Bar em Seattle", diz Joseph Bennett, gerente de bar da Fine & Rare em Nova York. “Eles não apenas têm o melhor sushi da cidade, mas também oferecem uma seleção de bebidas de primeira qualidade e alguns dos melhores coquetéis do país. Tudo isso se passa no cenário de uma barra de rock and roll em uma rua tranquila do Capitólio. Não importa o quão ocupado seja, você sente que está em uma jóia escondida. A equipe é simpática, educada e sempre pronta para dar uma olhada em todas as coisas que os espíritos.”
Bennett também acrescenta: "Se você achar que o grunge é romântico, poderá encontrar seu futuro cônjuge no bar ao lado de você".
3. Dukes Bar em Londres
Foto: Bar Dukes / Facebook
"Há algo de mágico em ser servido por uma lenda viva com décadas de experiência", diz Anthony Bohlinger, embaixador da marca na Sailor Jerry. Para ele, essa mágica é “um Martini clássico servido em um ambiente como o Dukes de Alessandro, um homem que exala uma classe de serviço ao cliente que poucos podem buscar. Existe uma beleza quando você recebe a bebida certa pelo ser humano certo na atmosfera perfeita; é uma experiência eufórica total.”
Acertar o Dukes Martini não é tarefa fácil, pois é uma bebida com um método muito específico de preparação.
4. A pequena porta vermelha em Paris
Foto: Little Red Door / Facebook
"Eu amo a Little Red Door em Paris e viajaria de Nova York para lá para uma noite de drinques", diz Johnny Swet, barman e co-proprietário do JIMMY no The James, em Nova York. “Tudo, desde a entrada no peculiar bairro de Marais, até os coquetéis criativos, contribui para uma experiência inesquecível. Como artista, eu amo que eles apresentem o menu na forma de um livro de arte em vez de uma lista tradicional. Os coquetéis são incríveis - muito complexos, mas todos os ingredientes parecem contribuir para a bebida sem acrescentar muito. A equipe do bar também é extremamente confiante e profissional, ao mesmo tempo em que é super amigável e acolhedora.”
5. O advogado do diabo em Edimburgo
Foto: Cidade Velha do Advogado do Diabo / Facebook
"Em uma recente viagem ao Reino Unido e uma rápida parada em Edimburgo, encontrei o The Devil's Advocate localizado em uma passagem estreita da estrada principal", diz Cameron Mealey, gerente do Bayside Restaurant em Newport Beach, Califórnia. "Eles têm uísques mais do que suficientes para mantê-lo lá, mas é o menu de coquetéis que me fará voltar mais!"
Mealey recomenda a data de Doha (Balvenie 12 anos, Amaro Montenegro, datas da Arábia e bitocolares Xocolatl) e a beterraba você a Miyagikyo (Nikka do uísque japonês Barrel, uísque japonês barril, barril Mount Gay Black, beterrabas, limão e pepinos).
"O ambiente também é incrível", diz Mealey. "Toda essa conversa me faz querer voltar agora … com licença enquanto olho as passagens de avião!"
6. Apotek Kitchen & Bar em Reykjavik
Foto: Apotek kitchen bar / Facebook
A Apotek Kitchen & Bar é a favorita de Trevor Schneider, embaixador da marca na Reyka Vodka, "porque eles vão além de oferecer um próximo nível de hospitalidade", diz ele. "Alguns podem até chamar isso de tratamento da realeza viking."
7. Bacanal em Nova Orleans
Foto: Vinho Bacanal / Facebook
Existem muitos, muitos bares para escolher em Nova Orleans. Alguns estão abertos 24 horas por dia, sete dias por semana, outros são os mais variados, e outros são especializados em bebidas congeladas. Para Jessica Weinstein, diretora de bebidas do Jamie Leeds Restaurant Group na Nova Inglaterra, nada supera o Bacchanal.
O bacanal "sempre será um dos espaços mais mágicos", diz Weinstein. "Toda vez que vou para lá, sou cercado por pessoas positivas e coisas que amo como música, vinho e queijo."
É realmente um bar onde você escolhe as opções de vinho e queijo bem selecionadas e fica para o jazz ao vivo.
8. Saúde em Boston
Foto: Saúde Boston / Facebook
Às vezes, todos os menus de coquetéis especiais do mundo não podem competir com a nostalgia.
"Eu definitivamente viajaria para Boston para ter uma chance de tomar uma bebida no Cheers", diz David Crockett, gerente do Bistango em Irvine, Califórnia. "Crescendo assistindo ao show icônico, acho que seria legal entrar em um pedaço de bar e história da TV".
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