Viagem
Lichia Martini de capim-limão. Foto de cpurrin1
Em busca de algumas receitas de coquetéis com sabores do sudeste asiático? Não procure mais.
Thai Martini
Este coquetel completo do Sudeste Asiático faz parte de uma lista crescente de martinis alternativos.
10 onças de vodka Hangar One Kaffir Lime
4 onças de chá gelado de capim-limão
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 pedaço pequeno de gengibre fresco, descascado
4 ramos de capim-limão fresco
4 pedaços pequenos de gengibre fresco em fatias finas
Despeje todos os ingredientes líquidos em um shaker 3/4 cheios de gelo picado. Agite por um minuto e deixe descansar por um minuto inteiro. Esfregue o pedaço de gengibre no interior das tigelas de quatro copos de martini congelados. Coe o martini nos copos. Decore cada copo com uma mola de capim-limão e uma fatia fina de gengibre.
Este vai levá-lo de volta a alguns dos seus lugares favoritos na Tailândia.
Cortesia de www.kalamazoogourmet.com
Lichia Martini de capim-limão
Esta receita pede suco de lichia em lata. Você pode ser criativo e tentar embeber alguns frescos com açúcar e água.
Xarope simples de capim-limão:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
4 talos de capim-limão, cortados em terços
Martini de pimentão tailandês. Foto de urbanmixer
Para cada Martini de capim-limão:
2 onças vodka
1 onça xarope simples de capim-limão
1 onça de suco de lichia (de lichias enlatadas)
1 fatia de limão
1 toque de limão
Para o xarope simples, misture os pedaços de açúcar, água e capim-limão em uma panela pequena. Traga para ferver. Reduza o fogo para baixo; cozinhe por 10 minutos ou até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Leve à geladeira por 2 horas. Tensão. Cubra e leve à geladeira até estar pronto para uso. (Isso torna o xarope simples o suficiente para 8 martinis.)
Para cada Martini, encha a coqueteleira pela metade com gelo picado. Adicione vodka, xarope simples e suco de lichia; agite até ficar bem misturado e resfriado. Coe no copo de martini. Esprema o suco da fatia de limão no martini. Esfregue o toque de limão ao redor da borda do copo e despeje no martini.
Cortesia de www.foodreference.com
Receita Cocktail Chili Martini
Um coquetel doce que dá um chute forte.
Mojito de capim-limão. Foto de foodnut
1 pimentão, tailandês (ou mais para sua preferência de calor)
1, 5 oz de vodka
2 oz de suco de pêssego ou nectarina
1/2 oz xarope simples
Limpe os pimentões e retire as sementes. Misture os pimentões com calda e vodka. Escorra o líquido no shaker e adicione o suco de frutas. Agite bem com gelo. Sirva em copo de martini. Decore com pimentão na borda. Para um tratamento mais doce, adoce a borda.
Cortesia de www.whiteonricecouple.com
Mojito de capim-limão
O sudeste encontra Cuba:
4 raminhos de hortelã
15 ml de xarope de açúcar
45mL de rum branco
1/2 xícara de cubos de gelo
1 pau de erva-cidreira
1 muddler
1 coqueteleira
150 mL de água com soda
Divida pela metade o palito de erva-cidreira, pique finamente a metade inferior e misture com menta e xarope de açúcar na coqueteleira. Adicione o rum e o gelo, agite vigorosamente, despeje tudo no copo adequado e cubra com água com gás. Usando a parte de trás da faca, esmague a extremidade restante da metade do capim-limão e decore a bebida com ela, a extremidade esmagada dentro do copo.
Cortesia de www.cocktailmaking.co.uk
Vodka com pimenta infundida
Não há necessidade de gastar muitos dólares em vodka com sabor caro. É fácil criar o seu próprio.
2 pimentões vermelhos gordos, mais extra para engarrafar
1 litro de vodka
Coloque um pouco de zing na sua vodka! Foto de matana
Fatie os pimentões e misture com a vodka em uma garrafa grande ou jarro. Deixe por 4-5 horas. Coe os pimentões e despeje de volta em uma garrafa para guardar até que seja necessário. Se presente, decante em frascos de vidro menores, coloque um pimentão inteiro em cada um e rotule.
Cortesia de www.bbcgoodfood.com
Gengibre não Mary Ann Cocktail
Um nome muito fofo para uma ótima receita.
1, 5 oz Charbay Meyer Lemon Vodka
Licor de gengibre Canton de 0, 5 oz
0, 5 oz de suco de limão fresco
.5 oz Galangal Lemongrass Syrup (receita a seguir)
Refrigerante de gengibre
Combine vodka, licor de gengibre, suco de limão e xarope de capim-galanga. Despeje sobre o gelo em um copo alto e adicione ginger ale a gosto.
Para o xarope de Galangal, adicione uma xícara de açúcar a uma xícara de água em uma panela pequena. Adicione 1 raiz de galanga picada e 1 talo de capim-limão à mistura. Cozinhe lentamente por 5 a 10 minutos até que o açúcar se dissolva completamente e deixe descansar durante a noite ou até esfriar completamente. Coe bem. Refrigerar.
Cortesia de www.biteclubeats.com
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