Restaurantes
O Little Haiti de Miami é um enclave desde que um grande número de pessoas começou a imigrar do Haiti para os EUA na década de 1980. No entanto, a área e a cultura não receberam o mesmo reconhecimento que outras comunidades imigrantes em Miami. Enquanto os turistas chegam a Little Havana para experimentar cubanos e fumar charutos, quase ninguém procura Little Haiti. Não foi oficialmente designado "Little Haiti" até 2016.
Hoje, o bairro está finalmente começando a receber a atenção que merece, e isso se deve principalmente à sua vibrante cena gastronômica. A culinária haitiana, especificamente griot (um prato de porco marinado), é uma que os chefs de Miami listam como uma das cozinhas que a Cidade Mágica faz melhor. E Little Haiti não é apenas para comida haitiana. Chefs atraídos para a área estão cozinhando alimentos inspirados na França, Vietnã, Argentina e muito mais, além da culinária da ilha caribenha do bairro.
Estes são os restaurantes testados e comprovados que merecem uma refeição na sua próxima visita.
1. Chef Crioulo
Foto: Chef Creole Seasoned Kitchen / Facebook
Um dos restaurantes obrigatórios do falecido Anthony Bourdain em suas viagens a Miami, o Chef Creole é propriedade e administração familiar do chef Wilkinson Sejour desde 1992. O restaurante casual fica no meio da área residencial do bairro e oferece iguarias haitianas autênticas como rabo de boi, ensopado de concha picante e picante pikliz (legumes em conserva). Para provar, no entanto, você deve estar disposto a se juntar à fila de uma hora de habitantes locais. Desde que ganhou popularidade ao longo dos anos, o restaurante abriu vários locais da cidade e vende seu próprio tempero, o que contribui para uma lembrança saborosa.
2. Fiorito
Foto: Fiorito / Facebook
Servindo alguns dos melhores bifes argentinos em Miami, os pratos caseiros do Fiorito são servidos com chimichurri caseiro e combinam perfeitamente com vinhos regionais de Mendoza, Neuquen e Rio Negro. O ambiente rústico do restaurante homenageia a casa de infância do renomado astro de futebol Diego Maradona, com sua icônica camisa listrada de azul e branco e uma assinatura rabiscada nas paredes. Aberto pelos irmãos Christian e Maximiliano Alvarez, os hóspedes são tratados como família, enquanto jantam no primeiro vacio grelhado com batatas assadas yukon e rúcula de origem local, enquanto a próxima geração da família Alvarez pratica sua aritmética na mesa ao lado.
3. Pizza Ironside
Foto: Ironside Kitchen Pizza e café Co / Facebook
Escondida em Ironside, o enclave de um exuberante artista no extremo norte do bairro, a Ironside Pizza é o sonho de um expatriado italiano. É um local em que os servidores leem um menu rotativo de especialidades, como a pizza de tonelada e cipolla e os involtini de legumes, com seus encantadores sotaques napolitanos. As pizzas exclusivas são feitas exclusivamente com a tradicional farinha Molino San Felice e assadas em um forno a lenha para obter uma crosta fina como papel e bordas borbulhantes que são difíceis de encontrar neste lado do Atlântico. O segredo de um local: os hóspedes podem trazer seu próprio vinho, cerveja e bebidas espirituosas sem taxa de cortiça.
4. Soyka
Foto: Restaurante Soyka / Facebook
Apoiado pelo famoso desenvolvedor e restaurador Mark Soyka, este restaurante homônimo abriu em 1999 e tornou-se uma instituição gastronômica no extremo oeste do Little Haiti (também chamado de MiMo District), graças à sua sofisticada comida de alma e decoração industrial atemporal dentro da eclética 55th Street Station. Venha para os famosos mexilhões de creme de conhaque da Soyka e fique para uma bebida até tarde da noite, como o coquetel Smashed by Peach com bourbon, néctar de pêssego doce e hortelã fresca. Confira o calendário de músicas para ver a programação de músicas ao vivo.
5. Café Roval
Foto: Cafe Roval / Facebook
Localizada em um antigo quartel de bombeiros do século XIX e pertencente ao notório assassino em série Robert Bowman na década de 1960, a encantadora fachada de casca de coquina do Café Roval é uma casa improvável para um dos lugares mais românticos para jantar em Miami. O restaurante serve pratos franceses e mediterrâneos de alto padrão, como buttone de pato com portobello de trufa e regados com creme de mostarda, ou o pargo desossado de rabo de boi servido com tabule de farro e um molho azedo de tahine. Os hóspedes podem jantar no pátio ao ar livre, que apresenta uma paisagem tropical exuberante e um lago de carpas escorrendo.
6. Phuc Sim
Foto: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea tem um nome que é embaraçoso para dizer, mas que vale a pena pela descrença quando você o recomenda ao seu chefe. Este restaurante cajun-vietnamita começou como o primeiro restaurante pop-up de Miami em 2011 por Aniece "Ani" Meinhold e chef Cesar Zapata. Depois de desaparecer por alguns anos, a dupla abriu o altamente esperado local de tijolo e argamassa que agora abrange Little Haiti e o histórico distrito de MiMo. Os hóspedes podem lanchar pães de caranguejo macios nas cadeiras baixas que revestem o terraço da frente, saborear um Mojito Soursop feito por Ani no bar coberto de bambu ou cachecol de camarão picado no golfo, pintado de peônia. sala de jantar privada. Isenção de responsabilidade para aqueles que procuram apenas uma tigela fumegante de sustento: a costela curta e outras variedades estão disponíveis exclusivamente durante o happy hour para incentivar os hóspedes a se aventurarem em pratos mais experimentais.
