Restaurantes
O Guia Michelin foi criado originalmente em 1900 para ajudar os viajantes franceses a encontrar acomodações decentes na estrada, mas, como costuma ser o caso dos franceses, o foco acabou mudando para comida - comida sofisticada e cara. As estrelas Michelin costumam lembrar restaurantes finos ou exclusivos da Europa, que podem cobrar aos clientes US $ 300 ou mais por pessoa. Mas comer as refeições mais cobiçadas do mundo não precisa exigir um adiantamento no seu salário. De fato, há várias refeições com estrelas Michelin abaixo de US $ 30. Muitos deles estão na Ásia em vendedores de comida de rua favoritos dos locais, com um número suficiente de seguidores para atrair a atenção da Michelin Tire Company. Outros são culinária despretensiosa em cidades gastronômicas cosmopolitas como Nova York e Londres. Estes são os nove restaurantes Michelin mais baratos, onde você pode saborear comida de alta qualidade sem uma conta chocante.
1. Liao Fan Hong Kong Molho de Soja Arroz e Macarrão de FrangoCingapura
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Custo estimado: US $ 2 (US $ 1, 46) por um prato de frango com molho de soja servido com arroz
De propriedade do humilde chef Chan Haw Meng, o Molho de Soja e Arroz de Frango e Molho de Soja de Hong Kong foi apresentado no primeiro guia Michelin de Cingapura em 2016. Pela primeira vez, uma barraca de comida de rua foi premiada com uma estrela Michelin. Do lado de fora, o Molho de Soja e Arroz de Frango e Molho de Soja de Hong Kong não parece muito diferente do que as outras barracas simples do centro comercial de Chinatown Complex. No entanto, seu delicioso prato exclusivo - frango com molho de soja cozido lentamente no estilo tradicional de Hong Kong - é inquestionavelmente digno da estrela cobiçada. Vença a longa fila no Chinatown Complex e desfrute de uma refeição Michelin mais barata que o Big Mac do McDonald's.
2. Macarrão de Porco Tai Hwa com Rua HillCingapura
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Custo estimado: S $ 6 (US $ 4, 39) por uma tigela de bak chor mee
O Tai Hwa Pork Noodle de Tang Chay Seng, outro local de comida de rua em Cingapura, também ganhou uma estrela Michelin em 2016. A origem da barraca remonta à década de 1930, quando o pai de Tang Chay Seng, Tang Joon Teo, fundou o Tai Hwa Pork Noodle na Hill Rua. Este restaurante de longa data é famoso por seu estilo de pastel de teochew, macarrão de porco picado jogado em vinagre preto. Semelhante ao arroz e macarrão de frango com molho de soja de Hong Kong, espera-se uma longa espera.
3. Raan Jay FaiBangkok
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Custo estimado: 400 Baht (US $ 12, 05) por um prato de pad kee mao
Nunca antes a comida de rua do Sudeste Asiático causou uma sensação tão internacional. A personalidade excêntrica da chef Auntie Fai, conhecida como a "rainha da comida de rua tailandesa", brilha em seu processo de cozimento em Jay Fai, na cidade velha de Bangcoc. Enquanto frita sobre um fogão a carvão, a chef (agora com 70 anos) sempre usa óculos de segurança para proteger os olhos dos respingos constantes de óleo quente. As pessoas costumam ir ao vendedor de comida de rua de Jay Fai por seu pad kee mao, macarrão picante frito com frutos do mar, também conhecido como “macarrão bêbado” e omeletes de caranguejo.
4. Macarrão japonês Tsuta SobaTóquio
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Custo estimado: ¥ 1.000 (US $ 8, 99) para a tigela de ramen mais barata
Foto: Tsuta Singapore
Premiado com uma estrela Michelin em 2015, o Tsuta Japanese Soba Noodles se tornou o primeiro restaurante ramen com estrela Michelin do mundo. Se você conseguir entender o complicado sistema de filas e conseguir um assento, definitivamente tente o clássico Shoyu Soba do chef Onishi Yuki com molho à base de soja e óleo de trufa.
5. Tim Ho WanHong Kong
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Custo estimado: 200 HKD (US $ 25, 48) para um banquete completo de dim sum
Foto: Tim Ho Wan
Tim Ho Wan é uma franquia de destaque especializada em dim sum. Embora muitos restaurantes Tim Ho Wan sejam operados na Ásia, apenas o de Sham Shui Po, em Hong Kong, tem uma estrela Michelin. Comparado a outros restaurantes de dim sum com estrelas Michelin em Hong Kong, como Spring Moon e Shang Palace, Tim Ho Wan é o mais barato, mais conhecido por renovar a receita tradicional de pães de porco assados. A massa folhada do lado de fora de cada pão é crocante e a carne de porco para churrasco no interior é deliciosa derreter na boca.
6. Balwoo GongyangSeul
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Custo estimado: 30.000 Won ($ 26, 74) para um conjunto de almoço limitado
Foto: Balwoo Gongyang
A comida vegana saudável servida no Balwoo Gongyang, no centro de Seul, é a comida coreana do templo, que eles dizem ter um efeito meditativo no corpo e na alma do restaurante. O Balwoo Gongyang não apenas introduz a culinária tradicional coreana, mas também promove os valores da Ordem Jogye do budismo coreano. O restaurante oferece uma variedade de menus fixos, que mudam sazonalmente.
7. Disposições estatais sobre avesSão Francisco
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Custo estimado: entradas a partir de US $ 3 e pratos principais a partir de US $ 15
Foto: Disposições Estatais sobre Aves
Apesar de ter uma estrela Michelin, o State Bird Provisions em San Francisco é um lugar casual onde os clientes experimentam uma refeição ao estilo dim sum. Como o restaurante descontraído serve uma mistura moderna de cozinha americana, comida de fusão é o destaque do menu. Alguns pratos distintos são a barriga de porco de inspiração vietnamita e salada de frutas de caroço, a chanterelle-yuba all'amatriciana de inspiração italiana e o 'arroz frito' de inspiração coreana à la plancha com kimchi. As placas de fazenda para mesa no State Bird Provisions representam, pelo menos em certa medida, o espírito hippie de São Francisco, bem como seu status de caldeirão.
8. BarrafinaLondres
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Custo estimado: os pratos de tapas começam em 2, 8 GBP (US $ 3, 62)
Foto: Barrafina
O bar de tapas vibrante e emocionante Barrafina é um ponto de acesso no Soho de Londres. O restaurante costumava estar localizado na Frith Street, mas mudou-se para a Dean Street em 2016. A autêntica comida espanhola criada pelo chef Nieves Barragán Mohacho, nascido em Bilbao, conquistou Barrafina uma estrela Michelin. Embora o chef tenha deixado o restaurante para seguir seu próprio empreendimento, Barrafina ainda é popular entre os amantes da comida e tem uma ótima seleção de tapas, desde tortilhas clássicas até codornas grelhadas com aioli.
9. MeadowsweetNova york
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Custo estimado: durante o almoço, as entradas começam em US $ 12 e os pratos principais em US $ 14
Foto: Meadowsweet Restaurant
Meadowsweet, no Brooklyn, oferece uma interessante interpretação da culinária mediterrânea. Polvo espanhol e peito de pato com especiarias estão entre os pratos da fazenda à mesa do restaurante. Inaugurado em 2014, Meadowsweet é uma criação da equipe de marido e mulher Polo Dobkin (chef) e Stephanie Lempert (diretora de operações). A paisagem campestre e o ambiente aconchegante refletem o caráter realista dos proprietários e dão ao restaurante uma vibração mais suave do que a maioria dos estabelecimentos com estrelas Michelin.
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