Restaurantes
Em uma batalha entre uma dieta e os caminhões de alimentos de Portland, os caminhões vencem.
Ficando na esquina da 9th e Alder, no centro do distrito do centro, fiquei completamente impressionado com o número de carrinhos de comida.
Havia tacos, churrasco, uma longa fila reunida do lado de fora de um carrinho de sopa, etíope, sushi e um chamado Frying Scotsman entre mais de quarenta outros carros. Assim como Los Angeles, São Francisco, Nova York e em todo o país, os carrinhos de comida de Portland estão em ascensão.
Talvez tenha sido um erro viajar para Portland para pesquisar carrinhos de comida por algumas semanas em minha nova dieta. Meu personal trainer, John, não seria feliz comigo.
giroscópios
Fui apresentado pela primeira vez aos carrinhos de comida de Portland em outubro. Eu visitei Ugarit Mediterranean Meals. O proprietário, Mohammad, me cumprimentou com um sorriso e uma xícara de sopa de lentilha vermelha para me aquecer enquanto olhava seu cardápio na chuva.
Eu escolhi giroscópios. Mohammad cozinhou a carne em uma pequena grelha dentro de seu carrinho listrado verde e amarelo, enquanto me dizia como era difícil obter cordeiro de qualidade. Ele girou e alcançou alface, pepino, homus e tomate. Os giroscópios estavam uma bagunça deliciosa.
Eu sabia que voltaria a Portland em breve para explorar mais carrinhos de comida.
Frango tailandês
A publicidade que Khao Man Gai de Nong recebeu chamou minha atenção enquanto eu procurava o almoço. Artigos escritos sobre o carrinho de Nong de Travel + Leisure, Cooking Light e Men's Health estão à sua volta.
Frango de Khao Man Gai de Nong: star5112.
Nong, originário da Tailândia, desenvolveu uma maravilha de um prato no estilo Bangkok. Frango e arroz é tudo o que ela serve, mas ela faz bem. Um sabor forte de gengibre está logo abaixo do poder. O arroz e o frango são embrulhados em papel de açougueiro com um recipiente de molho vermelho feito de purê de soja fermentado e alho, gengibre, chilico tailandês, vinagre e açúcar, e dobrados em uma pequena praça - perfeita para uma viagem refeição.
Cordeiro, arroz e baklava
No dia seguinte, eu estava tentando seguir minha dieta enquanto visitava uma cápsula (o nome dado a vários carrinhos de comida reunidos) no campus da Universidade Estadual de Portland, procurando um carrinho de comida turco.
Khao Man Gai de Nong: estrela5112.
Sadi disse: "Bem-vindo, meu amigo", quando me aproximei de seu carrinho, The Sultan's Kitchen. Eu pedi cordeiro e arroz. Um molho à base de tomate e iogurte com alho e hortelã encharcava o topo. O cordeiro era tão macio que meu garfo de plástico deslizou por ele com facilidade.
Ele me deu um pedaço de baklava grátis depois que eu lhe disse que estava na Turquia durante o verão. Foi tão bom que comprei mais cinco peças. As pessoas vinham até a janela e ele continuou: “Olá, meu amigo” e “Prazer em vê-lo, meu amigo.” Com Sadi, tive a sensação de que ele realmente quis dizer isso.
Hambúrgueres
No dia seguinte, decidi estragar a dieta. Não consigo escrever um artigo sobre carrinhos de comida enquanto tento seguir uma dieta. Se eu estiver afundando, é melhor que eu caia muito.
Então eu escolhi Burgatroyd. Jamey, que recentemente assumiu o cargo de proprietária, também me cumprimentou com um enorme sorriso. Eu poderia me acostumar com o serviço amigável por aqui.
Jamey de Burgatroyd servindo um clássico. Foto: autor.
Eu pedi o clássico com batatas fritas. Há uma tenda semelhante a um circo instalada por Roger Goldingay, o proprietário da cápsula do Mississippi Marketplace. Eu comi embaixo, apesar de estar ensolarado.
O pão (que não deveria estar comendo farinha) era espesso e macio, o hambúrguer tinha a quantidade certa de suculento, os legumes frescos e crocantes. O molho especial completou o hambúrguer tão minuciosamente que fiquei realmente satisfeito por estar quebrando todas as regras.
As batatas fritas (não deveriam estar comendo óleo) pareciam batatas fritas normais, mas não eram. Perguntei a Jamey se eles estavam cozidos em um óleo especial, mas ela disse que é sal estragão, pimenta rosa e um ingrediente secreto.
Sobremesa
Como a dieta já estava afundada, decidi comer um pouco de sobremesa (não deveria estar comendo açúcar). A crosta e a loja de tortas comuns na cápsula Q-19 foram minha próxima vítima. Quando cheguei lá, fiquei extremamente desapontado ao saber que eles não eram vendidos apenas com torta de creme de chocolate, mas com todas as tortas doces. Apenas salgado foi deixado.
O clássico Burgatroyd, foto: autor.
Que tipo de traficante de tortas não tem tortas doces? A viagem não foi um desperdício completo, porque me deparei com uma possível nova tendência de carrinho de comida: assentos internos. O pod Q-19 fica atrás do Quimby's no 19th, um bar com serviço completo e pizzaria. Comida dos carrinhos pode ser trazida e bebidas encomendadas no bar.
Decidi mais um local para experimentar a sobremesa antes de voltar à estrada. A padaria itinerante do irmão Bob, em North Killingsworth e Greeley, fica no noroeste de Portland. Parece um pouco mais degradado e industrial do que os outros lugares que visitei. Pode não ser um pod de "destino", mas Bob faz ótimas sobremesas. Depois de considerar os biscoitos, waffles com frutas e chantilly e enormes rolos de canela, optei pelo bolo de funil.
O pão doce quente foi um final perfeito para o meu fim de semana de carrinho de comida. Lamento ter estragado a dieta? De jeito nenhum. Só me arrependo de não comer mais nos dois primeiros dias. Mas, novamente, eu não vi John desde que voltei. Tenho a sensação de que ele não será feliz.
