Comida + Bebida
A comida da lanchonete da estação de esqui tem uma reputação de ser tão branda quanto cara demais. Você só pode pagar US $ 20 por frango empanado e batata frita tantas vezes antes de querer se revoltar. Ainda assim, muitos veteranos nunca pensaram em ver o dia em que sua colina favorita adotasse o conceito de refeições decentes. Mas os tempos estão mudando.
As estâncias de esqui da América do Norte estão finalmente aprendendo com as melhores estâncias de esqui europeias e colocando algum pensamento e esforço na comida. Para os hóspedes que já pagaram mais de US $ 150 apenas por estar na montanha, é bom finalmente ter boas opções. Esses restaurantes do resort estão servindo refeições deliciosas - e criativas -, então vá em frente e deixe o PB&J em casa na próxima vez que chegar às pistas.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort na Colúmbia Britânica
Foto: Panorama Resort
Burritos, bebida artesanal e um caminhão de comida. O Snowlicious Mobile Kitchen estacionado no Panorama Mountain Resort da Colúmbia Britânica combinou três favoritos da moda para criar uma experiência gastronômica que certamente agradará a qualquer triturador de sua equipe. Há até vinho espumante se você sentir vontade de brindar o quão incrível é o seu almoço na montanha. O Snowlicious percorre o resort ao longo do dia, portanto, talvez você precise pesquisar um pouco se não tiver a sorte de terminar uma corrida com a cozinha móvel esperando por você na parte inferior. Embora não seja a primeira cozinha móvel de montanha do mundo (Mammoth Mountain, na Califórnia, fez isso em 2010), você não encontrará champanhe e burritos emparelhados em nenhuma outra encosta.
2. The Yurt - Solitude Resort em Utah
Há duas opções no Solitude Resort, em Utah: você pode arrebentar os suspeitos do costume no alojamento base ou adiar e aumentar o apetite ainda mais andando com raquetes de neve cerca de 800 metros para chegar ao The Yurt. Aqui, os chefs do resort preparam uma refeição de quatro pratos com vinho e cerveja opcionais. Vai custar US $ 140 por pessoa, e são necessárias reservas, pois só há espaço para 24. O preço inclui um guia para raquetes de neve, jantar e taxa de rolha. Encha uma garrafa de vinho na sua mochila antes de sair, em vez de comprar suas bebidas no The Yurt.
3. Rocker - Squaw Valley, na Califórnia
Foto: Squaw Valley Alpine Meadows / Facebook
Nenhuma palavra descreve melhor o Squaw Valley do que “gnar”. Localizado no lado oeste do Lago Tahoe, o terreno do resort está entre os mais desafiadores do país. O que faz um hambúrguer desafiador parecer perfeito. No Rocker, um restaurante na vila base, há um hambúrguer GNAR feito com cinco quilos de carne bovina, frango desfiado e carne de porco, coberto com anéis de salada de repolho e cebola. É nomeado após a lenda local Shane McConkey e seu filme homônimo de mesmo nome. Ele custa US $ 53, mas, na grande tradição dos maiores desafios alimentares, o hambúrguer fica em casa, se você trabalhar todo o processo.
4. Steeps Grill e Wine Bar - Whistler Blackcomb na Colúmbia Britânica
Whistler Blackcomb tem muitas coisas para fazer que nenhuma outra estação de esqui faz. Montar o Peak 2 Peak Gondola entre duas montanhas, por exemplo, é uma experiência parecida com voar em um avião pela primeira vez. Outra coisa é a comida. O resort possui a Série Apres do Winemaker no Steeps Grill e Wine Bar, que combina vinhos locais do próprio vale Okanagan da Colúmbia Britânica com um jantar com vários pratos. Uma vez por mês, durante a temporada de esqui, o Steeps serve um menu de origem local, acompanhado dos vinhos do See Ya Later Ranch, do Nk'Mip Cellars (a primeira vinícola de propriedade indígena do Canadá) e outros. O restaurante também fez parceria com o chef de Vancouver David Hawksworth para oferecer a série de almoço pop-up Hawksworth & Steeps, uma interrupção mensal de três pratos para os dias normais de esqui.
5. Ragnar's - Barco a vapor no Colorado
Foto: Steamboat Resort
O Ragnar's at Steamboat é um restaurante que presta homenagem à história do esqui na cidade, que começou com a chegada do norueguês Carl Howelsen há mais de 100 anos. Howelson popularizou não apenas o esqui, mas também o salto de esqui. Hoje, o Steamboat é um campo de treinamento olímpico primário. Coma sopa de frutos do mar e köttbullar antes de assistir a loucura de dois plankers voando centenas de pés no ar em Howelson Hill. Se você estiver se sentindo elegante, vá ao jantar de trenó de cinco pratos de Ragnar em uma sexta ou sábado à noite.
6. The Roundhouse - Sun Valley, em Idaho
Inaugurado em 1939, o restaurante mais popular de Sun Valley, o Roundhouse, foi a primeira experiência gastronômica do país em uma estação de esqui. Hoje, a Roundhouse serve fondue, batatas fritas e rolinhos de lagosta quentes para os esquiadores. Se você chegar cedo o suficiente, poderá encontrar um local para se aquecer junto à enorme lareira de pedra. Este local é uma atração mesmo para não-esquiadores que procuram uma vista panorâmica das montanhas circundantes e da cidade de Ketchum lá embaixo.
7. O dia 10 - Vail no Colorado
Foto: O 10º Vail
Essas botas de esqui sempre atrapalham as atividades básicas, como caminhar. Não é um problema no restaurante de almoço de montanha de Vail The 10th, nomeado em homenagem à lendária infantaria da 10ª Divisão de Montanha, porque o restaurante oferece um par de chinelos para você usar. Enquanto tanta atenção é dada aos aquecedores de pés peludos, a comida é igualmente impressionante. É difícil escolher entre pimentão de alce, vieiras e lombo Wagyu. Faça uma reserva para garantir uma mesa e um par de chinelos do seu tamanho.
