Comida + Bebida
Toronto tem uma forte cultura culinária que se reflete na culinária diversificada e na mistura eclética de restaurantes na maior área metropolitana do Canadá. Centenas de restaurantes percorrem as ruas da cidade, desde cafés da moda até experiências gastronômicas e bares de sobremesas. Entre essas opções em uma cidade conhecida por sanduíches e ostras de vitela, os restaurantes veganos e vegetais estão em alta, oferecendo muito mais do que uma salada básica ou um prato leve de vegetais. Por toda a cidade, você encontrará pizzarias veganas, locais de brunch vegano e até clássicos de conforto vegano em locais populares frequentados por amantes de vegetais e de carne. Esses sete locais veganos em Toronto o levam ao próximo nível com menus inovadores, cada um trazendo um aspecto único ao jantar à base de plantas.
1. Planta Yorkville
Foto: Planta Yorkville / Facebook
Aqueles que procuram uma experiência vegana de luxo ficarão impressionados com a decoração sofisticada e o menu prolífico da Planta. Além das cadeiras geométricas de cobre e obras de arte com temas de plantas, a Planta oferece pratos elegantes e conceitos criativos, como o refrescante tártaro de abacate com limão, um prato brilhante feito com atum de beterraba colorido e chutney de abacate suave. Um favorito local são as bolinhas de couve-flor, que são deliciosos bolinhos feitos com couve-flor e parmesão de amêndoas e trufas. Este local animado no luxuoso bairro de Yorkville apresenta uma ampla variedade de coquetéis personalizados e café com leite botânico, com o pistache rosa mylk e a limonada de açafrão como destaques visíveis. A Planta tem quatro locais em Toronto, cada um com um tema diferente (experimente o Planta Burger se estiver procurando um hambúrguer vegano original). A localização de Yorkville é a opção mais adequada para a data.
Onde: 1221 Bay St, Toronto, ON M5R 3P5, Canadá
2. Rosalinda
Foto: Restaurante Rosalinda / Facebook
Localizada no movimentado distrito financeiro de Toronto, Rosalinda traz um toque mexicano da moda à cena vegana da cidade. Exuberantes plantas verdes penduram nos tetos altos, criando uma atmosfera que parece que você está jantando em uma estufa. Rosalinda serve rotinas veganas peculiares em tacos, tostadas e outros pratos mexicanos todos os dias. Se você procura um mimo esfumaçado, as saborosas tacos de jaca são cobertas com raiz de taro crocante. Outros pratos populares incluem batata-doce grelhada com manga pico de gallo e um prato de brócolis ao estilo de Tijuana. Mas você provavelmente sairá pela porta com duas palavras em churros com especiarias repetidas (veganos, naturalmente).
Onde: 133 Richmond St W, Toronto, ON M5H 2L3, Canadá
3. Torta Virtuosa
Foto: Torta virtuosa Toronto / Facebook
A pizza vegana nem sempre tem uma forte presença nas juntas tradicionais de pizza, e o conceito de queijo vegano, pelo menos para alguns, permanece questionável na melhor das hipóteses. A Torta Virtuosa esmaga essas noções com pizza artesanal original, coberta com queijos à base de nozes, incluindo ricota de amêndoa e mussarela de caju que realmente têm o sabor dos originais à base de leite. A pizza ultravioleta é a melhor opção para quem gosta da idéia de uma torta vegana, pois sua base de pesto de nozes e rúcula não é muito ousada e é coberta com tomates, couve, cebola caramelizada e pinhões. Para quem procura uma pizza de estilo mais tradicional, há a clássica pizza Margherita com uma base cremosa de tomate e mussarela de caju. A junta também serve sorvete vegano, com sabores especiais como água de rosas açafrão e chá tailandês. Está situado no bairro Little Italy, não muito longe do centro e da orla, tornando-o um local conveniente para o happy hour depois de um dia explorando a cidade.
Onde: 611 College St, Toronto, ON M6G 1B5, Canadá
4. Olá 123
Foto: Olá 123 / Facebook
A cena do brunch de Toronto canaliza Portland com muita força, pois ninguém espera o fim de semana para saborear um brunch decadente. Torradas de abacate e waffles com cobertura de frutas estão por toda a cidade, com o Hello 123 servindo as melhores versões veganas. O cardápio diário supera os limites da criatividade quando se trata de café da manhã vegano, reestruturando pratos populares como ovos Benedict, feitos aqui com uma ricota de couve e tofu e abacate esmagado. Se você gosta de algo doce, a torrada francesa com manteiga de amêndoa e banana fatiada é um choque para os sentidos. O restaurante está localizado na moderna Queen Street West, com paredes rústicas de tijolos expostos e um interior íntimo. Além do menu de brunch, o menu condensado de almoço e jantar do Hello 123 oferece uma variedade elegante de tigelas e saladas ecléticas com ingredientes frescos.
Onde: 1122 Queen St W, Toronto, ON M6J 1H9, Canadá
5. O vegano de Hogtown
Foto: The Hogtown Vegan / Facebook
O Hogtown Vegan é o local ideal para fazer uma pausa nos vegetais e relembrar aquelas boas lembranças de apreciar os clássicos carnudos que você teve quando criança. O Hogtown Vegan oferece uma extensa coleção de hambúrgueres e sanduíches que lembram clássicos populares de carne, incluindo o reuben, Philly cheesesteak e sanduíche de carne de porco desfiada. Não deixe de experimentar o prato exclusivo, Unchicken + Waffles. Esta versão vegana de frango e waffles é servida com um lado de verduras refogadas e purê de batata doce, e é complementada com xarope de canela. Existem locais no mercado de Kensington e no West End na Bloor Street.
Onde: Kensington Market e 1056 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1M3, Canadá
6. Fresco em Spadina
Foto: Restaurantes Frescos / Facebook
Muito antes de os restaurantes veganos começarem a aparecer na cidade, o Fresh era a fonte original de alimentos à base de plantas em Toronto. As opções incluem tigelas de arroz integral e macarrão soba, saladas verdes carregadas e tacos de legumes. Aqueles com um paladar aventureiro devem experimentar o hambúrguer de churrasco com o hambúrguer caseiro coberto com pimentos de banana, repolho Napa e anéis de cebola de quinoa envidraçados com migalhas de pão crocantes. Com um dos melhores bares de bebidas à base de plantas da cidade, o Fresh possui uma página de menu completo que promove sucos prensados a frio, shakes de energia, smoothies, café com leite à base de plantas, refrigerantes caseiros e coquetéis de kombucha. Fresh tem cinco locais em Toronto, a maioria com assentos apertados em um ambiente aconchegante. O local da Spadina deve estar na lista de visitas, pois foi recentemente expandido para oferecer um ambiente espaçoso e moderno.
Onde: 147 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L7, Canadá
7. Parka Food Co
Foto: Parka Food Co./Facebook
Às vezes, esse desejo por comida de conforto é muito forte. Assim como o interior moderno e minimalista, o cardápio do Parka Food Co é mantido simples, proporcionando um toque mais saudável aos clássicos de lanchonetes, como hambúrgueres e macarrão com queijo. Cada um dos hambúrgueres é composto de vegetais como berinjela crocante, portobello marinado e bife de couve-flor, o mais popular dos quais é o hambúrguer portobello com portobello orgânico, anéis de cebola crocantes, rúcula, tomate e guacamole. As variedades de mac e queijo são igualmente merecedoras de atenção. Em nenhum outro lugar da cidade você pode comer sua refeição favorita da infância, servida com tomate seco, azeitona, cogumelo de trufas e pesto de brócolis.
Onde: 424 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A7, Canadá
