Voluntário
Foto em destaque: joi / Foto acima: Natalie Maynor Nancy Harder oferece 8 maneiras de ajudar seu mercado de agricultores locais.
Eu amo mercados de agricultores. A coleção variada de vegetais e frutas coloridas me deixa tonta, e ainda há ótimas pessoas assistindo.
Capturar um segundo de convo com os agricultores melhora ainda mais; Juro que a comida fica mais gostosa quando você sabe onde, como e por quem foi cultivada. E a comida definitivamente tem um gosto melhor quando é sazonal, cultivada localmente, e não faz as corridas habituais de 1500 milhas de fazenda em boca.
Recentemente, houve um ponto de inflexão no interesse dos mercados de agricultores e alimentos locais. Apoiar os mercados de agricultores locais é fundamental no movimento lento de alimentos. Se você é apaixonado por comida fresca, agricultura local ou deseja apenas se envolver com sua comunidade, aqui estão 8 maneiras divertidas de se envolver no mercado de agricultores locais.
1. Voluntário no mercado dos fazendeiros
Visite LocalHarvest para encontrar mercados de agricultores em sua área. Voluntários no local mantêm a maioria dos mercados agrícolas funcionando sem problemas. Os voluntários trabalham na mesa do mercado dos agricultores, cumprimentam compradores, conduzem pesquisas, inscrevem novos voluntários e ajudam nos programas de EBT. Entre em contato com seu gerente de mercado local para obter detalhes e necessidades.
Foto: empracht
2. Voluntário para projetos de sistemas comunitários de alimentos
Por exemplo, meu bairro de Wilmington, Carolina do Norte, tem algo chamado Festa no Sudeste. Esse projeto do sistema alimentar comunitário trabalha para aumentar a venda de produtos agrícolas locais e o acesso a alimentos acessíveis. Muitas comunidades também têm iniciativas igualmente eficazes que melhoram a parceria com pequenas fazendas e melhoram o acesso aos produtos locais.
3. Compre no seu mercado local
Tente visitar especialmente nas estações do ombro, quando as vendas estiverem no seu nível mais baixo. Comprar no mercado é econômico, saboroso e ótimo para o meio ambiente. Se todos os EUA comessem apenas uma refeição local por semana, o uso anual nacional seria reduzido em 57, 2 milhões de barris, de acordo com Steven L. Hopp, professor de ciências ambientais de Emory e Henry (e marido de Barbara Kingsolver).
4. Experimente com diferentes receitas
Fico cada vez mais apaixonada por produtos frescos locais enquanto tento novas receitas, como e repito. Leia gurus de slow food como Barbara Kingsolver e Alice Waters ou visite blogs de comida para obter receitas e idéias. Impressione os amigos com pão e queijo caseiros feitos com farinha e leite locais.
5. Apoie restaurantes que usam produtos locais
Observe os chefs que freqüentam o mercado local e faça algumas pesquisas on-line (incluindo no site do sistema comunitário de alimentos) para encontrar restaurantes que dão suporte a fazendas locais e planejam menus com produtos sazonais frescos.
Foto: gmnonic
6. Ofereça-se para ser um especialista em mídia social
Você pode ajudar a criar uma conta no Facebook e no Twitter, configurar um grupo do Google ou Yahoo e até iniciar e atualizar um blog para mercados e atividades agropecuárias. Envolva os amigos e faça do mercado semanal um lugar para conversar e sair.
7. Voluntário em fazendas
Tente WWOOF-ing (oportunidades mundiais em fazendas orgânicas). Você pode procurar fazendas orgânicas em sua comunidade e no exterior para trabalhar em troca de hospedagem e, às vezes, comida. Confira o Guia para iniciantes de Matador sobre WWOOF-ing e 4 perguntas a serem feitas antes de WWOOF-ing para obter mais informações. Você também pode se conectar com fazendas e programas locais que patrocinam programas cooperativos, de estudo de trabalho e de voluntariado de curto prazo.
8. Use seu próprio blog ou blog Matador
Escreva sobre suas experiências com os mercados agrícolas de todo o mundo, o WWOOF-ing, o que faz do seu mercado local um local de viagem único e belas narrativas sobre o êxtase de produtos frescos.
