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Uma das grandes coisas sobre a América ser o maior caldeirão cultural do mundo é que temos toda a comida matadora estrangeira para provar isso. Mas, como tantas outras coisas que tomamos emprestados do resto do mundo, também gostamos de ajustar nossas importações, americanizá-las, se quiser. Uma vez nessas margens, nada está seguro da americanização, nem mesmo da comida.
Como um americano que orgulhosamente se recusa a beber alto meu macarrão, mas também se encolhe ao pensar em adicionar leite antes de derramar meu chá, vejo os dois lados desses * supostos * artifícios gastronômicos. Para mim, porém, a comida, como uma língua viva, é um elemento cultural dinâmico, aberto à experimentação (alguém doido?), Mudança (fusão asiática) e, e talvez inevitavelmente, americanização (batatas fritas pertencem ao seu maldito sanduíche))
