Viagem
1. Você acha o arepa incrivelmente chato
Arepa velho e bom. Como um alimento tão básico pode se tornar uma fonte de emoção e alegria é uma prova do otimismo colombiano. Para a maioria dos visitantes, a própria idéia de comer um pão achatado uma vez, muitas vezes duas vezes por dia, provocaria um suspiro exasperado e uma queda dos ombros. No entanto, os colombianos, especialmente os de Antioquia, veem a arepa sob uma luz diferente. Seja carregado com carne moída, abacate e queijo ou coberto de manteiga e polvilhado com sal, seu apelo nunca diminui - tanto que consumir três vezes ao dia é visto como uma prática normal.
2. Você acha que a manga é uma fruta exótica
Passear pela seção de frutas em um supermercado colombiano pela primeira vez é como assistir a um show de horrores. Você se vê agarrando a pessoa ao seu lado e apontando coisas estranhas horrorizadas. "Que diabos são aquelas bolas de espiga verdes?", Você grita. Depois de se acalmar, o comprador diz: "Eles são apenas guanabana, não machucam você".
Depois, você recua horrorizado e depois se delicia em abrir uma granadilla e sugar o interior doce da semente de sapo. Logo você se torna viciado nessas estranhas frutas exóticas. Você encontra seu carrinho de compras repleto de lulo multicolorido, maracuyá, pitaiaiás, tomate de árbol, mangostino, brevas e guayaba.
Mais assim: 8 coisas que as pessoas entendem errado sobre a Colômbia
3. Você reconhece uma limitação ao queijo
Além de serem comedores otimistas, os colombianos também são incrivelmente inventivos quando se trata de queijo. Quem pensaria em polvilhar queijo sobre sorvete? Colombianos, é quem! E eles não param por aí. Muitas vezes, um pedaço de queijo é jogado em uma xícara fumegante de chocolate quente. E as bananas são geralmente assadas e temperadas com, você adivinhou, queijo.
4. Você espera até que uma manga esteja madura antes de consumi-la
Sim, os colombianos deleitam-se com suas mangas doces, mas também consideram a versão verde (chamada manga biche). Pedaços de manga verde parecidos com espaguetes são frequentemente vendidos por vendedores ambulantes e usados como acompanhamento para bebidas em bares. A habitual textura macia e escorregadia de uma manga madura é substituída por uma trituração forte e um sabor amargo que é compensado com sal e limão usado como tempero.
5. Você não vê o potencial de misturar certos alimentos
Na Colômbia, acontecem coisas que você nunca imaginou ser possível. Você compra um picolé de um vendedor ambulante e acha que a transação acabou. Pense de novo. Antes de desejar um bom dia, o vendedor ambulante oferece um pacote pequeno. Sal? Sim, ele acabou de perguntar se você quer sal com seu gelo com sabor. Pensando que ele está sendo sarcástico, você ri e diz: “E um pouco de pimenta também, enquanto você está nisso.” Exceto que ele não ri. Ele enfia a mão no saco e entrega a você um pequeno saquinho de pimenta.
Você acha que a sopa é apenas um aperitivo
“Isso é tudo que você está comendo? Só uma sopa?”, Você diz a um acompanhante colombiano. Ela sorri conscientemente. “Apenas espere até vê-lo.” A 'sopa' de ajiaco que chega contém frango, três tipos de batatas, milho e uma erva local chamada guasca. Em vez de pão, os lados são um monte de arroz, abacate, alcaparras e creme. É uma refeição em si mesma, e boa nisso. E não é o único. Sancocho é uma sopa grossa cozida com vários vegetais de raiz, ervas e diferentes tipos de carne, também acompanhada de arroz e abacate. Outras ofertas salutares são mondongo, cuchuco de cebada e sopa de patacón.
6. Você realmente não sabe o que é doce
Muitas vezes, depois de um menu do dia, uma refeição de três pratos, geralmente na hora do almoço, você recebe uma sobremesa. Quando digo sobremesa, quero dizer um doce do tamanho de uma caixa de fósforos. Você se pergunta como isso pode ser rotulado de "sobremesa", até mordiscar no final e pular da cadeira com uma corrida de açúcar semelhante a beber duas latas de Red Bull. O doce ou doce vem da cana-de-açúcar muito usada, ou uma mistura de frutas e açúcar. Uma versão bruta da cana-de-açúcar chamada panela também é amplamente consumida, misturada com água quente. Acredita-se que esta aguapanela tenha grandes poderes de cura que ciclistas profissionais colombianos usaram para melhorar seu desempenho.
7. Você acha que uma formiga é uma praga … não uma porta de entrada para uma vida sexual melhor
Você pode pensar que ostras e pimentões são os melhores alimentos afrodisíacos, mas não no norte da Colômbia. Aqui os habitantes locais acreditam que um certo tipo de formiga contém as mesmas propriedades necessárias para aumentar seu desejo sexual. Hormigas culonas - “formigas gordas” - são fritas e vendidas por vendedores ambulantes, especialmente durante a estação chuvosa. Eles também são dados como presente de casamento para garantir que o casamento comece da melhor maneira possível.
