Comida + Bebida
Cheia de lindas praias de areia rosa e águas aquecidas pelo sol, as Bahamas são conhecidas por sua beleza cênica e clima tropical durante todo o ano. Também é um ótimo lugar para quem gosta de comida, graças a sabores poderosos e pratos saborosos. Há uma grande variedade de frutos do mar, frutos do mar, frutas frescas e acompanhamentos tradicionais - alguns que você verá no Caribe; outros são únicos nas Bahamas. Alguns dos pratos mais famosos são baseados em concha (pronuncia-se "konk"), que é a carne com textura e mastigável de um caracol do mar. Mas há muito mais. Experimente o seu paladar com estes pratos tradicionais com concha, rum e outros ingredientes essenciais das ilhas.
1. Bolo Johnny
Se você está procurando algo um pouco doce, pegue um pedaço de bolo Johnny. Seu sabor simples vem de vários ingredientes: farinha, leite, manteiga, açúcar e fermento em pó. Melhor servido em pedaços em forma de cunha direto do forno, este pão denso é geralmente consumido como um lanche ou acompanhamento. Acredita-se que ele tenha sido criado por povos indígenas da América do Norte e chegou às Bahamas durante o comércio de escravos no meio do Atlântico.
2. Salada de concha
Nenhuma viagem às Bahamas é completa sem um sabor de concha, o alimento básico das Bahamas que é usado em vários pratos. Uma das mais conhecidas é a salada de concha, que é um prato ácido feito com carne de concha em cubos e pimenta verde picada, cebola e tomate, que é jogado com uma marinada de limão fresco, limão e suco de laranja. O prato colorido é um deleite refrescante em um dia quente - especialmente quando você polvilha com sal e pimenta, senta e deixa a explosão cítrica dominar o seu paladar.
3. Piolho de galinha
Souse de frango é uma sopa saudável feita com uma mistura de cebolas, pimentões, batatas, cenouras, aipo e suco de limão fresco. Frango é comumente adicionado, mas não tenha medo de experimentar outras variações com os pés de porco ou a língua de ovelha. Adicione um pouco de pimenta para apimentar ou aproveitar o caldo claro em sua simplicidade. A combinação de ingredientes fervendo evoca um aroma que leva você a pegar uma tigela (ou duas) antes que os vegetais fiquem macios.
4. Pão de goiaba
As Bahamas abrigam várias frutas exóticas atraentes, mas as goiabas são as mais amadas. A goiaba é um bolo esponjoso feito com goiabada em cubos e massa que é enrolada para criar uma espiral de goiaba no centro antes de ser cozida. Em seguida, é servido com uma camada de molho de rum doce de manteiga. É tedioso e complexo de fazer, mas o resultado final fará você lamber os dedos.
5. Bolo de rum
Grande parte do melhor rum do mundo é produzido no Caribe, por isso não é surpresa que o espírito seja destaque em muitas receitas. Denso e amanteigado, o bolo de rum é feito com ingredientes tradicionais de cozimento, como farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, açúcar, manteiga sem sal, leitelho, óleo vegetal, extrato de baunilha e ovos. Depois que o bolo esfria, um molho de rum saboroso e espesso é regado sobre o bolo. É um prazer para a multidão, perfeito para qualquer ocasião. O bolo de rum oficial das Bahamas vem da Bahamas Rum Cake Factory de Nassau, que usa uma assinatura Ole Nassau Bahamian Rum.
6. Ervilhas e arroz
Pegue um garfo e mergulhe em um monte de feijão e arroz, um prato exclusivo que acompanha quase tudo. O nome diz tudo o que você precisa saber, pois o prato é baseado em arroz e ervilha, que é uma leguminosa originária da Índia. Outros ingredientes incluem tomate, cebola, pasta de tomate, carne de porco salgada e uma mistura perfeita de especiarias. Todos os ingredientes trabalham juntos para produzir uma panela dourada e saborosa.
7. Goombay Smash
O Goombay Smash é um coquetel simples feito com o refrigerante Goombay Punch, fabricado e enlatado nas Bahamas e não está amplamente disponível nas ilhas. A invenção desta bebida onipresente da década de 1960 é atribuída a Emily Cooper, da Blue Bee Bar de Miss Emily, em Green Turtle Cay. Embora a receita original seja extremamente secreta, as variações não são muito difíceis de encontrar. O coquetel é feito com suco de abacaxi, suco de laranja, Cointreau e rum de âmbar e coco, coberto com rum e bitters de Myers. A bebida é decorada com os frutos de sua escolha.
8. Bolinhos de Conch
Cinture suas artérias porque bolinhos de concha são uma tentativa obrigatória. Esta guloseima frita é uma bola de carne, cebola, pimentão verde, aipo e alho misturados com vários temperos. Frito até dourar, essa iguaria é toda a raiva em toda a sua glória oleosa. Mergulhe os bolinhos em um molho feito de ketchup, limão, suco e maionese.
